Пирог с яблочной начинкой сам по себе вкусен, а если добавить в него еще и апельсин с цедрой, становится необыкновенным. Апельсиновая корочка придает пирогу приятный горьковатый вкус. А вкусная основа из песочного теста запекается сначала без начинки 10 минут, поэтому дно у пирога хорошо пропекается. Количество яблок и апельсинов, указанное в исходном рецепте, мне показалось слишком маленьким. Поэтому я рискнула и увеличила его ровно вдвое - на пирог ушло полтора килограммов фруктов. Увеличила, конечно же, и количество крахмала с сахаром для начинки, использовала противень среднего размера...