Пирог с яблочной начинкой сам по себе вкусен, а если добавить в него еще и апельсин с цедрой, становится необыкновенным. Апельсиновая корочка придает пирогу приятный горьковатый вкус. А вкусная основа из песочного теста запекается сначала без начинки 10 минут, поэтому дно у пирога хорошо пропекается. Количество яблок и апельсинов, указанное в исходном рецепте, мне показалось слишком маленьким. Поэтому я рискнула и увеличила его ровно вдвое - на пирог ушло полтора килограммов фруктов. Увеличила, конечно же, и количество крахмала с сахаром для начинки, использовала противень среднего размера...

ТЕСТО НЕ ДРОЖЖЕВОЕ.ПОЧТИ ПАЧКА МАРГАРИНА,НЕСКОЛЬКО ЛОЖЕК СМЕТАНЫ,СОЛЬ,И РАЗРЫХЛИТЕЛЬ ТЕСТА - РЕЦЕПТ ТЕСТА. ПИРОГ ИЗ НАЛИМА.МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДРУГУЮ ПОДХОДЯЩУЮ РЫБУ... ЗАМЕШИВАЕМ ТЕСТО,ПОДГОТАВЛИВАЕМ РЫБУ..ЕЩЕ В ПИРОГ ИДЕТ КАРТОШКА НАРЕЗАННАЯ КОЛЬЦАМИ И ЛУК. РАСКАТЫВАЕМ ТЕСТО И ФОРМИРУЕМ ПИРОГ. ОСТАВЛЯЕМ В ПИРОГЕ ОТВЕРСТИЕ .РАЗОГРЕВАЕМ ДУХОВКУ ДО 200 ГРАДУСОВ И СТАВИМ ПИРОГ В ДУХОВКУ ПРИМЕРНО НА 40 МИНУТ...