«Китаби-Деде́ Горгуд» состоит из предпослания (вступления) и 12 сказаний (песен). Сказания, включённые в памятник, разнотипны и не связаны между собой ни темой, ни сюжетом. Общими являются лишь имена героев и персонажей (хан огузов – Баяндýр-хан и его главный полководец Салýр Газа́н-хан со своими богатырями). В отдельных сказаниях фигурируют имена Бамси́-Бейре́ка, Бай-буры́, Беки́ла, Гараджа́ Чобана́, Бурла́-Хатýн, Банý-чиче́к и др. Связывают эти сказания в единое целое образ древнетюркского старца, певца подвигов огузских богатырей Деде́ Горгýда...

Расступи быстрей да ты, ковыль-трава, Дай скорей найти горячи следы, Следы борзые неподкованных, Неподкованных да степных коней. Крым-татарин злой умыкнул мою, Мою светлую да ненаглядную. Ох да, любушка ты ясноглазая За водой пошла родниковою…. Не сберёг судьбу я судьбинушку, Нету сна теперь, а ни прощения. Истукан-менгир лишь один в степи, Ни воды, ни троп, да ковыль седой. Чу, вот ерик вдруг затемнел вдали, А не там ли спят псы поганые? Так я вам ужо сворочу башку Зверьподобную, узкоглазую! Раздвоился...