АБСЕНТ
909 смотрели · 3 года назад
Певец абсента и первый поэт-символист. К 180-летию Поля Верлена
30 марта 1844 - 180 лет назад - родился Поль Мари Верлен - французский поэт, один из основоположников импрессионизма и символизма. Он был долгожданным и любимым ребенком в семье и до конца жизни считал свои детские годы самым лучшим временем жизни. В 14 лет он уверенно резюмировал свою жизнь в мрачном бодлеровском духе: Бесславно жили мы и до смерти устали (П. Верлен, «Смерть»). А в 1863 году 19-летнего поэта впервые напечатали: в журнале «Обозрение прогресса» появился сонет «Господин Прюдом» о жизни многоопытного семьянина с дочерью на выданье...
Абсент - это очень интересный алкогольный напиток, который в нашей стране не получил широкого распространения … причин несколько … это довольно молодой напиток … первое упоминание о нем датировано 1792 годом … необычный для нас вкус, который больше напоминает детскую настойку от кашля … крепость, непривычная нашему восприятию, а это простите 70° … ну и не совсем адекватная цена … но, что нам мешает сделать его у себя на кухне и адаптировать под свои вкусы … тем более это просто и не требует практически ничего … Потребуется бутылка водки, семена аниса, сухая полынь, эстрагон, звездочку бадьяна … я еще добавляю мяту, листочки облепихи … для мягкого вкуса рекомендую добавлять ложку сахара … в пропорциях все очень просто … горечь дает полынь … аромат все остальное … экспериментируйте и найдите свой вкус … остается все смешать и отправить в Су-вид или под горячую воду … 67°С и 2 часа … получается напиток примерно 35° с очень ярким вкусом и ароматом … если вам важен яркий зеленый цвет, то полученной настойкой просто заливаем сухие листья мяты и еще настаиваем несколько дней! Абсент прекрасно сочетается с кофе и конечно с фруктами! Видео рецепта Про настойку на ягодах Про ром Кофе и Абсент