Можно ли точить керамические ножи?
На RUTUBE новое видео: Да, точить керамические ножи можно, но это сложнее и требует особого подхода, чем заточка стальных ножей. Вот несколько ключевых моментов: Почему сложно точить керамические ножи: • Материал: Керамика, из которой сделаны ножи, очень твердая, но при этом хрупкая. Неправильная техника заточки может привести к сколам и повреждениям лезвия. • Специальные инструменты: Обычные точилки для стальных ножей не подходят для керамики. Нужны специальные инструменты с алмазным или керамическим абразивным кругом...