Совсем Не Древняя Греция

Греки любят покушать и их совершенно не заботит лишний десяток килограмм на талии. Про мужчин и вовсе говорят: "Мужчина без живота, как квартира без балкона". Возможно по этой причине таверны, рестораны, закусочные и бары тут буквально на каждом шагу. В период сиесты вы можете не найти открытую аптеку или заправку, но всегда найдёте открытые кондитерские и таверны. А самым распространённым вопросом после" Как дела?" здесь является вопрос "Что ты ел/будешь есть сегодня?". Я сначала терялась и вообще не понимала зачем это спрашивают, пока кто-то из местных знакомых не заметил мою растерянность и не объяснил, что они таким образом ищут идеи, что приготовить или поесть. Многие из местных предпочитают скромно одеваться, иметь самый обычный телефон и простую машину, но при этом иметь возможность выбираться с семьёй и друзьями покушать в таверны и рестораны. А выпить кофе в баре или кофейне - святое. Выходные дни и праздники, как правило, начинаются с чашечки кофе в любимом заведении. Кофе пьют на удивление долго, я за 10 лет этому искусству так и не научилась. Холодный фредо эспрессо (порция эспрессо со льдом) растягивается на пару часов за долгой беседой и обсуждением новостей. У меня сейчас максимум час. Зато когда приезжаю домой в Россию, всегда удивляюсь, как родные и знакомые умудряются выпивать кофе буквально за полчаса. В таверны греки ходят часто. Как правило, 1-2 раза в неделю они обедают или ужинают вне дома. Благо, выбор заведений здесь огромный и еда почти везде отличная. Заведения с плохим сервисом и нвкусной едой здесь не существуют долго. Каким бы классным и фешенебельным не было место, грек предпочтет большую и вкусную порцию мяса, нежели крутой интерьер и красивый вид. Крошечная таверна со старенькими деревянными столами и стульями, одиноко расположившаяся на отшибе, может быть забита до отказа 7 дней в неделю. В то время как кафе с потрясающим видом и дорогой мебелью останется пустовать, если в нем не предложат вкусной еды и больших порций. За вкусной едой греки легко поедут в таверну, которая находится за 50 километров от дома. Просто с соседний город смотреть достопримечательности не поедут, а вот в таверну да. Соглашусь со старым выражениеим: "В Греции все есть". Мне кажется, оно во многом к еде и относится. Вкуснейшая уличная кухня, огромный выбор мезе (закусок), сочное мясо, салаты и зелень, сладости - все это удовлетворит практически любого гурмана. Я много раз слышала от гостей, что они бывали в самых разных странах и заведениях, часто очень дорогих и даже всемирно известных, но такой простой и вкусной еды, как в Греции, не ели нигде. То ли спрос на вкусную еду рождает предложение, то ли вкусная греческая кухня сформировала такую к ней любовь, но любовь к еде можно смело записывать в черты Национального греческого характера. Про кофе, пожалуй, расскажу отдельно. Его вообще можно назвать альфой и омегой греческого бытия.