Дух вина

Казахстан. Вино. Very nice! Виноградники выращиваются практически во всех странах мира. Многие из которых славятся своими винодельнями и производством высококачественного вина (Франция, Италия, Испания, Чили, Австралия, ЮАР, США и другие) и ты здесь никак не ожидаешь встретить Казахстан, а между прочим, винодельческая отрасль развивается) И если вас занесло в Казахстан, и вы думаете, что привезти своим любимым, то везите вино! Для меня это первое вино из солнечного Казахстана - 2015 Arba Wine Ak Arba Riesling Reserve. Можно описывать, где находятся виноградники, какой климат, методы культивирования, как справляются с холодами, какие сорта выращивают…А вам это интересно? В этой бутылке рислинг 2015 года, открывая вино в 2023 году (вы подсчитали?! вину уже 8 лет), примерно представляешь, что может демонстрировать этот рислинг. Его выдерживали в бочках из-под акации 9 месяцев, у вина хорошая округлость, благородство и уже золотой цвет (обязательно расскажу о разницах выдержки и как это отражается в вине, как-нибудь в другой раз). Аромат плотный, тягучий как воск, фрукты уже ушли от свежести и приближаются к цукатам, сухофруктам. Можно найти ноту свежей резины, у нас все-таки выдержанный рислинг, который может продемонстрировать не только фруктовую сторону. Во вкусе плотное (выдержка и алкоголь – 14% повлияли), кислотность для рислинга уже умеренная, возвращаясь к выдержке – она как раз придала легкую сливочность и ваниль, айва, цукаты, воск, вяленая дыня, мармелад лимонный, конечно каждый почувствует свою палитру! Если для вас важны регалии - Arba Wine Ak Arba Riesling Reserve было отмечено серебряной медалью на конкурсе Hong Kong International WSC. Вино хорошее, но цена завышена (4500+) Будем пробовать дальше и знакомиться с виноделием разных стран)

Продолжаем исследовать мир вина и отыскиваем лучшее, исходя из цены и требований. Случаются дни, когда протестировано многое, но ни одного попадания! Мир полон прекрасных вин и порой дегустации преподносят приятные открытия! С коллегой дегустируем множество вин, стараемся выбирать те, которые не оставят равнодушными никого. Для нас важно, чтобы каждый наш клиент нашел и разобрался какой стиль вин его вдохновляет и насладиться каждым глотком. Часто слышу, идеальная работа, хочу к вам)) Дегустации - не всепоглощающая часть работы 😂 Но здесь о них) Дегустируя, ты не просто пробуешь (мы всегда сплевываем вина) вино, а анализируешь - аромат, вкус, кислотность, сладость, танины, послевкусие, соотношение цены и качества, какая выдержка была, демонстрирует ли сорт своё классическое представление и другие моменты....бесконечное терпение, внимание к деталям и планка уровня к высокому качеству. Главное, отключить субъективное на время дегустации! Вливайтесь в этот увлекательный мир вина и откройте для себя новые нюансы и переживания!