Найти в Дзене
Племяш снова удивил: сама никогда бы не додумалась смешать эти ингредиенты (гречка плюс красный рис), а оказалось — вкуснятина!
Да… Такое простое и в то же время необычное блюдо на костре смогло меня так сразить! А все началось с того, что племяш, как настоящий лесной шеф, открыл баул, посмотрел, что осталось из продуктов… и сделал кулинарную магию у костра! Ингредиенты (на глаз, как в лучших полевых традициях) Как готовить на костре: Конечно же, сделать фотки процесса мне никто не дал — как и всегда, но я зорко следила за тем, что он делал и записывала на подкорку своего мозга!)) Кое-что удалось выспросить, кое-что подсмотреть...
5 часов назад
Бесподобный плов из бурого риса на костре: племяш раскрыл все тонкости, о которых я даже не догадывалась (делюсь его секретиками)
Даже не думала, что у лесного плова может быть столько тонкостей... А потом посмотрела, как мой племяш колдует у костра — и поняла: это не просто плов, это волшебство в казане! Он только получил профессию кока, даже не подозревала, что их там обучают таким кулинарным приемчикам! Жаль только, что сам процесс не дали заснять - это секрет секретный… Но на словах все же выяснить мне удалось, да и фотки уже приготовленного блюда тоже есть! Делюсь рецептиком: Сначала разжигаем костер. Не надо огненное шоу — пусть будет стабильный жар, как в хорошем браке...
1 день назад
Это не просто завтрак, а целое событие, особенно если вы готовите его в лесу под пение птиц и с запахом дыма от костра! Именно такую вкуснятину я готовила все три дня отдыха, и сын сказал: «Сосиски поесть успеем, а сейчас – давай омлет!» 😊 Готовим так, чтобы не усложнять: Кабачок нарезаем кубиками. Прям на пеньке! Только не забудьте подложить разделочную доску, чтобы не ойкать потом от заноз. Помидоры ошпариваем в котелке (да, в том, что над костром), чтобы легко снять кожицу. Нарезаем — как получится, главное без пальцев! В миске (можно походной кружке!) взбиваем яйца с солью и перцем. Специй много не надо — хватит «Зеленой соли» или любой любимой приправы. В обычный плотный пакет накидываем пару ложек муки и специй. Кидаем туда кабачки — и хорошенько трясем. Это наш лайфхак на природе, чтобы не возиться с панировкой. На сковородке (да, прямо на костре, главное — чтобы жар был умеренным) обжариваем кабачки, стряхнув с них лишнюю муку. Перемешиваем часто, чтобы не прилипло — и не отвлекаемся на комаров! Когда кабачки станут мягкими, добавляем помидоры и заливаем яйцами. Хотите сыр? Добавляйте! Но и без него — вкуснотища! Накройте крышкой (или фольгой, если крышка спряталась так, что не найти), убавьте жар и томите минут 10. Я просто достаю угли к краю костра и ставлю на них. Вот и все! Летний омлет с кабачками готов — ароматный, сочный и с дымком! Даже дети высовывают сразу носы из палатки! РЕЦЕПТ: Кабачки — 1 шт. Яйца — 2 шт. Помидоры — 1–2 шт. Мука — 2 ст. л. Зеленая соль или ваша приправа смешанная с солью — 1 ч. л. Перец черный Соль 🔥 Попробуй — и потом сам будешь говорить: «Да-да-да, хочу еще!» #лесная кухня кабачки Если понравилось — ставь палец вверх и напиши в комментариях, что еще приготовить на костре!
1 день назад
Такой рулет из скумбрии вы еще не пробовали: без варки, без желатина (готовится проще некуда!)
Рулет из скумбрии на костре — это не просто ужин, это событие! Представь: потрескивает огонь, в руке — щипцы, рядом — котелок, а на углях доходит сочный, ароматный рулет. Ни духовки, ни холодильника, ни хлопот — все по-лесному, но с изюминкой. Главный плюс? Рулет готовится легче, чем чистить картошку! А результат — будто в дорогом ресторане на берегу озера. Что взять с собой в лес: Готовим рулет у костра в лесу: Сначала — чистим скумбрию. Полуразмороженную! Так легче достать хребет и не развалить филе...
2 дня назад
Хрустят, сочатся и пахнут дымком: мясные конвертики, которые в походе съедают даже без гарнира
“Не прожарятся”, “в лесу не получатся”… — говорили мне, когда я объявила о том, что хочу приготовить в этот раз. А я в ответ только улыбалась и продолжала готовить эти бомбические мясные конвертики на костре, потому что они сочные, румяные и исчезают со стола быстрее, чем дрова в костре! Попробуй сам — и никакие критики тебе больше не страшны 😉 Что понадобится: Готовим в лесу по-крутому: Развел костер? Отлично. Пока угли доходят до жара, берем свинину и нарезаем порционными кусочками. Заворачивай...
3 дня назад
Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала