Кулинарный блог «Ужин Дома»

Основное отличие между гиросом, традиционным турецким донером, шаурмой или шавермой заключается в соусах и специях. В гиросе почти всегда присутствует мята и греческий йогурт, а вот в шаурме, шаверме или донере будет сметанный и томатный соус. Вес готового блюда на 2 персоны: 660 г Готовить: 15-20 мин. Шаг 1 Замаринуйте филе куриного бедра с карри, паприкой, чесночным порошком и соусом Барбекю. Посолите и оставьте на 5-7 мин Шаг 2 Петрушку, кинзу и мяту нарежьте мелко. Смешайте с йогуртом и посолите...

Аджику придумали абхазские пастухи. Владельцы стада давали пастухам с собой соль для овец. Овцы ели соль, и у них повышался аппетит. А так как соль была дорогой, чтобы пастухи не забрали ее себе, владельцы стад смешивали соль с черным жгучим перцем. Но пастухи были находчивее. Они добавляли к соли и перцу ароматные травы и чеснок. И с удовольствием ели сами. С тех пор рецепт аджики много раз менялся. Она бывает острой, а бывает мягкой, как наша. Попробуйте! Вес готового блюда на 2 персоны: 840 г Готовить: 25-30 мин...

Соус Ким Чи — это чудо корейской кухни. Вы только подумайте, какое превосходное сочетание. Яблоки, мандарины, имбирь, перец Чили, горчица и чеснок. Вот и соседи-японцы оценили соус по достоинству и сделали на его основе пасту. Что даже немного обидно. Ведь ее-то и знают сегодня во всем мире. А корейский соус почему-то в тени. Исправим ситуацию? :) Вес готового блюда на 2 персоны: 830 г Готовить: 15-20 мин. Шаг 1 Морковь очистите. Лук и морковь нарежьте соломкой. Брокколи разберите на соцветия. Разогрейте сковороду с 1 ст...

На русском флоте в царское время готовить макароны было не по уставу. Моряков кормили кашей. И питательнее, и дешевле выходило. Макароны полагались только после тяжелых работ, в обход устава. Моряки всегда очень ждали этого блюда. Даже на суше матросы просили жен приготовить им те самые макароны по-флотски, как на службе. Вес готового блюда на 2 персоны: 800 г Готовить: 20-25 мин. Шаг 1 Бульон не нужно предварительно размораживать. Промойте упаковку горячей водой в течении 1 минуты, переложите бульон из упаковки в кастрюлю и вскипятите...

Доподлинно неизвестно, кто первым начал подавать сосиски в булочке, но одна из версий рассказывает о продавце на нью-йоркском стадионе «Поло Граундс». В 1901 году, когда закончилась вощёная бумага для подачи сосисок, он, чтобы не терять выручку, забежал в первую попавшуюся булочную и купил там маленькие французские булочки. Этот кулинарный эксперимент стал популярным и быстро распространился, став классическим американским блюдом. Вес готового блюда на 2 персоны: 600 г Готовить: 20-25 мин. Шаг 1 Разогрейте духовку до 180 гр...

Разберемся, откуда взялся лимонад. Самые первые упоминания о сладкой воде с лимоном, можно найти еще в древнем Египте. Но в Россию лимонад привез Петр 1 из Европы. Когда все напились содовой, шведский аптекарь решил добавить в газированную воду сок лимона и сахар, назвав его лимонад. Сладкая газировка так всем понравилась, что стала летним хитом миллионов людей. Вес готового блюда на 4 персоны: 1330 г Готовить: 5-10 мин. Шаг 1 Лимон и апельсин разрежьте пополам. Отрежьте и отложите несколько кружочков для украшения...

Индийская специя тандури представляет собой смесь более чем 10 различных приправ: там и кумин, и кориандр, и корица, и имбирь, и мускатный орех. Она продаётся в двух видах: в порошке и в пасте. Паста более острая и ароматная. Кстати, само слово «тандури» означает традиционную индийскую глиняную печь. Изначально одноименную приправу использовали для приготовления блюд в этой самой печи. Вес готового блюда на 3 персоны: 880 г Готовить: 45-50 мин. Шаг 1 Цыплят промойте и обсушите салфеткой. Разрежьте вдоль, со стороны грудки, не прорезая до конца...

Мой любимый завтрак из детства — ленивые вареники. Готовила их всегда бабушка. Открываешь глаза с грустной мыслью, что снова в школу. Еле плетешься на кухню, а там они! С ягодами, с мёдом. Теперь вареники спасают, когда с утра разрешил поспать себе до десятого звонка будильника. 10 минут, и завтрак готов! Вес готового блюда на 2 персоны: 800 г Готовить: 15-20 мин. Шаг 1 В глубокой миске соедините творог, яйца, 50 г сахара и муку. Оставьте немного муки, чтобы присыпать доску. Тщательно перемешайте до однородного состояния...

Какая она — ваша идеальная каша? Я полюбила пшенную только в сознательном возрасте. Раньше думала — пфф, несъедобно! А ну, сварим-ка ее на молоке. Добавим грушу в карамели, собственноручно приготовленной. Что это будет за каша! Действительно чудесная:) Вес готового блюда на 2 персоны: 630 г Готовить: 15-20 мин. Шаг 1 Пшено залейте 250 мл воды (это объем приблизительно одного стакана) в кастрюльке. Доведите до кипения и выпарите воду. Влейте молоко, всыпьте 1 ст.л. сахара и перемешайте. Варите 13-15 мин...

Вы знаете, как лихо сочетаются солнечные, слегка кисленькие вяленые томаты и сладкий апельсиновый сок? А если снабдить это дело диетической грудкой индейки, то да, мы получим салат «Тоскана», и тоже да — мы приготовим очень летний, свежий и исключительно сытный, за счет индейки,  перекус. Вес готового блюда на 2 персоны: 860 г Готовить: 25-30 мин. Шаг 1 Разогрейте духовку до 180 градусов. Индейку посолите, поперчите и смажьте 2 ст. л. растительного масла. Заверните в фольгу. Параллельно перец посолите, смажьте 1 ст...

На данный момент существует около 2000 тысяч видов и сортов персиков. И каждый год появляются новые благодаря гибридам и селекционным работам. Самым большим персиком, который был зарегистрирован в Книге рекордов Гиннесса, был персик сорта "Бакстер" (Baxter), выращенный в штате Орегон, США, в 2020 году. Вес этого огромного персика составлял 1,89 кг и в окружности был почти 40 см. Вес готового блюда на 6 персон: 400 г Готовить: 45-50 мин. Шаг 1 Разогрейте духовку до 200 гр. В глубокой миске смешайте оба вида муки и щепотку соли...

Многие путают кокосовую воду и кокосовое молоко. Да, на самом деле это разные вещи. Кокосовую воду получают из молодых зелёных орехов. Чем моложе кокос, тем больше в нём жидкости. А молоко получается, когда сок зрелых коричневых кокосов смешивают с измельчённой мякотью. Молоко чаще применяют для приготовления блюд и десертов, оно более питательное и вкус у него выражен ярче. Вес готового блюда на 4 персоны: 1640 г Готовить: 25-30 мин. Шаг 1 Бульон не нужно предварительно размораживать. Промойте упаковку горячей водой в течение 1 минуты, переложите бульон из упаковки к кастрюлю и вскипятите...