Заголовок: Живой морской гребешок: как выбрать и приготовить ресторанный деликатес дома Знакомо чувство, когда хочешь не просто поужинать, а устроить маленький праздник с вкусом океана? Тогда вам стоит познакомиться с живым морским гребешком — эталоном свежести и гастрономического удовольствия. #Laostra #морепродукты #деликатесы #гребешок #дарыморя #домашняякухня #рецепты #доставкаеды #премиум #зож #ужиндома #гастрономия Мы в laostra.ru знаем толк в морских деликатесах. Наше имя говорит само за себя (от итал. ostrica — устрица). И мы с тем же трепетом относимся к каждому живому гребешку, который попадает к нам из холодных российских вод. Почему именно живой гребешок? Это принципиально! ✅ Вкус, который теряет заморозка. Только живой моллюск сохраняет ту самую природную сладость, нежную, почти кремовую текстуру и аромат чистого моря. ✅ Свежесть, которую видно. Живой гребешок в раковине — самый честный гарант качества. Он плотно закрыт или реагирует на прикосновение. ✅ Экологичный выбор. Дальневосточный гребешок — это возобновляемый ресурс, ответственная добыча которого не вредит экосистеме. Лайфхак от Laostra: как проверить свежесть? Достаньте гребешка из упаковки и слегка дотроньтесь до створки. Свежий моллюск либо плотно закрыт, либо сомкнет раковину. Хранить его нужно на льду в холодильнике и употребить как можно скорее — так вы поймаете его вкус на пике. Идеи для мгновенного праздника: Готовится гребешок элементарно. Главный секрет — минимум тепла и времени. Сырой (для смелых гурманов). Вскройте раковину, промойте мясо. Подайте как сашими с каплей лимона, соевым соусом и имбирем. Обжаренный (классика). 60 секунд на раскаленной сковороде с двух сторон до легкой золотистой корочки. Соль, перец, может быть, чеснок. В пасте или ризотто. Добавьте в почти готовое блюдо за 2-3 минуты до конца, просто чтобы прогреть. Хотите попробовать? Мы доставляем крупных живых морских гребешков (150-200 гр) в специальной термоупаковке, которая сохраняет их живыми и свежими. Это ваш шанс легко создать ресторанное блюдо уровня мишлен у себя на кухне. 👉 Закажите живого морского гребешка с доставкой прямо сейчас на laostra.ruu:laostra.ru/...-shh А вы как любите готовить гребешков? Делитесь вашими фирменными рецептами в комментариях!
Морские ежи. Сет "Двенадцать друзей ёжика" от "Laostra". С незапамятных времен человек использовал разнообразные морские организмы с лечебно-профилактическими целями. Исторически наиболее эксплуатируемыми прибрежными беспозвоночными являются морские ежи. Некоторые из них используются в качестве средства народной медицины в Японии, Корее, Китае. Благодаря вкусовым качествам гонады морских ежей считаются деликатесом у населения Азиатско-Тихоокеанского региона, а также издавна применяются как средство для поднятия общего жизненного тонуса и лечения ряда заболеваний. Продолжительность жизни в Японии – одна из самых высоких в мире, и связывают это именно с потреблением икры морского ежа Лечебные свойства икры морских ежей были замечены и оценены довольно давно. Этот продукт содержит в себе столько полезных веществ, витаминов и минералов, что часто используется для лечения и профилактики различных заболеваний. Исследования ученых в области онкологических заболеваний показали, что некоторые вещества, содержащиеся в икре морских ежей, способны поражать раковые клетки, при этом здоровые клетки проходят своеобразную очистку. Регулярное употребление икры этих животных способствует: 💥-нормализации кровяного давления; 💥-повышению потенции; 💥-выведению вредных веществ, радионуклидов и токсинов из организма; 💥-повышению иммунитета и улучшению защитной функции организма; 💥-улучшению работы щитовидной железы и половой функции; 💥-нормализации работы сердечно-сосудистой системы; 💥-восстановлению организма после лучевой и химиотерапии; 💥-профилактике гастритов, язв, болезней желудочно-кишечного тракта 👍 Икра ежей содержит ряд физиологически важных макроэлементов (мг/г сухого веса): Fe (0,18–0,52), Zn (0,44–0,49), K (32,0–50,8),Na (32,4–51,8), Mg (5,2–6,5), Ca (3,8–8,3); а также микроэлементы – Cu, Cr, Mn, Se и J в количестве 0,022% сухой массы. Количество микроэлементов в тканях и икре иглокожих в 10 раз выше, чем у рыб, и более чем в 50–100 раз выше, чем у наземных животных. В иглокожих обнаружено более 36 микроэлементов, в том числе медь (2,18 мг/кг), цинк (29,42 мг/кг), кобальт (0,25 мг/кг), железо (8,18 мг/кг), никель (0,49 мг/кг), хром (0,25 мг/кг), марганец (0,28 мг/кг), натрий (4,1 г/кг), калий (3,85 мг/кг), магний (1016 мг/кг). 👍 Икра морских ежей является высокоэнергетическим продуктом (105–145 ккал на 100 г продукта). 👍 Икра морских ежей содержит жирорастворимые витамины А, Д,Е и водорастворимые витамины С, B1, B2, B6, B12 (Rodriguez-Bernaldoеt al., 2002). Обращает на себя внимание тот факт, что содержание витамина А в икре морского ежа превышает в 20 раз его количество в корне женьшеня. 🚚 Заказать можно по телефону +7 (905) 528-46-69 или на laostra.ru/...ika Регистрируйтесь на нашем сайте и получайте скидки.
