Язык вкуса

Ресторан-бистро Bimba отпраздновал 15 декабря 2024 свой первый день рождения. За год он получил большую популярность и признание среди москвичей и гостей столицы. В чем же его особенность? Bimba — это красочный проект с итальянской кухней от двух известных в столице ресторанов — грузинского «Хачапури и вино» и итальянского «Maestrello». Основной фишкой бистро являются низкие цены. Заведение находится на Мясницкой улице. Расположение, яркая вывеска и низкие цены начали привлекать критиков и просто любителей вкусно поесть...

Татарские блюда активно набирают популярность и завоёвывают сердца жителей России. Диана Замалеева из редакции «Язык вкуса» расскажет о лучших татарских сладостях, о которых знает не понаслышке. А также поделится вкусным рецептом! Невероятное количество разных национальных сладостей стали важной частью повседневного стола. Татарские сладости тому не исключение! Мы составили Топ-3 самых вкусных татарских сладостей к чаю по версии редакции «Язык вкуса»...

Дарья Овчинникова из редакции «Язык вкуса» лично испытала эмоции от загадочного ужина в кромешной тьме. Теперь мы готовы рассказать вам подробнее о заведении «В темноте»! Когда вы приходите, вас провожают в светлый зал. Здесь вы выбираете наполнение вашего ужина из меню: красное — мясное, синее — рыба и морепродукты, зелёное — вегетарианское, белое — всего по чуть-чуть. Поскольку вы выбираете только направление, то сами блюда остаются для вас сюрпризом до конца ужина. Также официант заранее уточняет о наличии аллергии...

Почему Санкт-Петербург называют гастрономической столицей страны, и по какой причине этот статус закреплен за Казанью. В 2021 году Федеральная служба по интеллектуальной собственности выдала Казани свидетельство о регистрации статуса «Гастрономическая столица России». Власти таким образом хотели увеличить туристический поток в столицу Татарстана. Получается, что город провозгласил себя сам без какого-либо участия в конкурсах или исследованиях. И верно — Казань действительно включает в себя разнообразие кухонь, при этом национальный колорит татарских блюд сохраняется во многих заведениях...

История ресторана «Счастье» берет начало в 2007 году. Основной целью открытия стал самый банальный повод — накормить друзей. Первое заведение открылось в 2008 году в Санкт-Петербурге на улице Рубинштейна. Игорь Белявский, владелец сети ресторанов «Счастье», рассказывал об идеи названия для ресторана так:  «Мы уже делали ремонт и через два месяца должно было быть открытие. Поиск правильного названия места заводил в тупик, перечисляя в голове эмоции и чувства, которые друзья могли бы испытывать будучи...

Русская кухня за тысячелетний период существования неоднократно изменялась — и это неудивительно. В разные периоды времени на неё влияли как заграничные тенденции, так и появление новых ингредиентов и кулинарных технологий. Современная и привычная нам русская кухня, на самом деле, сформировалась только лишь к концу 19 века. Причиной стало массовое появление в России поваренных книг и рецептов. Это событие впервые в таком объеме показало национальный репертуар блюд, что и помогло качественно провести чистку традиционной кухни от инородных пищевых заимствований...

Все мы любим вкусно поесть. А что если из приёма пищи сделать целое соревнование? Американская компания быстрого питания Nathan’s Famous начала проводить конкурсы по скоростному поеданию своей продукции ещё в 1916 году. Тогда польский иммигрант Натан Хандверкер взял в долг у друзей 300 долларов и открыл свой киоск с хот-догами на Кони-Айленде. Однажды мимо него проходил ирландец Джим Маллен, который захотел выяснить, кто из них, иммигрантов, настоящий американец. Джим и Натан решили выяснить это поеданием хот-догов...