Ремесло историка

Репост

Репост

Репост

Хлеб как кулинарный продукт, как злак, как знак достоинства и гордости, как символ самых высоких духовных начал. Хлеб, как образ достатка и сытости, как источник силы, и энергии, что ведет человечество по ступеням цивилизации. Хлеб, как культурный феномен, как главный экономический продукт. Как пашут землю, как бросают семя, как зреет колос, как его режет серп, как вяжется сноп, как молотят и хранят золотое зерно. Как его продают и покупают, как перевозят и складируют, как превращают в муку и отруби, как пекут батоны и пряники, как преломляют хлеб, как собирают крохи, как работают булочные и хлебозаводы. Хлеб в религии и живописи, в литературе и рецептуре. Хлеб преобразил мир и продолжает это делать сейчас. Трактор и жнейка, закваска и мельница, тандыр и бублики, все это про хлеб. Проект Суслон - история хлеба во всех его проявлениях. Второй сезон на подходе. ddzen.ru/...b54