lakrot

Все очень просто! Чистим и режем лук полукольцами. В заранее подготовленную большую сковороду наливаем растительное масло и кладем кусочек сливочного. Немного прогреваем и выкладываем нарезанный лук. Обжариваем несколько минут на среднем огне и убавляем до минимума. Жарим, постоянно помешивая, в течении часа...

Ингредиенты: Готовим соус песто. Промываем базилик и подсушиваем бумажным полотенцем. Чистим чеснок. Кладем базилик и чеснок в блендер - взбиваем. Добавляем мелко нарезанный сыр, кедровые орешки, оливковое масло и взбиваем ещё раз...

Ингредиенты: В кипящую подсоленную воду добавляем пасту, перемешиваем и уменьшаем огонь до среднего. Варим до состояния альденте и откидываем на дуршлаг. Не промываем и не добавляем масло. Теперь займемся соусом...

Ингредиенты: Арахис запечь в духовке при 160 градусах до золотистого цвета около 10-15 минут. Почистить и измельчить скалкой. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром. Добавить яйцо и взбить ещё раз. Муку просеять с разрыхлителем и добавить к масляно-яичной смеси. Добавить соду и соль. Размешать все миксером и добавить арахис...

Ингредиенты: Режем мясо кубиками примерно 2 см. Подравняйте кончики сельдерею и крупно нарежьте. Почистите и крупно порубите лук. Очистите морковь, нарежьте вдоль и крупно порубите её. Поставьте большую сковороду на средний огонь. Добавьте масло и положите в неё все овощи. Обжаривайте примерно 5 минут. Добавьте муку, мясо и размешайте...

Основа: Начинка: Для смазывания пирога: Для начала готовим начинку. Чернику засыпаем сахаром и провариваем в сотейнике до закипания. Далее добавляем кукурузный крахмал и быстро перемешиваем. Варим до загустения, около 2-3 минут. Накрываем крышкой и оставляем остывать. * Если у вас свежие ягоды, то можно просто засыпать в них сахар, крахмал и аккуратно перемешать. Начинка готова. Теперь замешиваем тесто. Берём холодное масло и растираем его с мукой до состояния крошки (масло режем ножом мелко, либо натираем на терке)...

Корж: Крем: Ягодная начинка: Для начала готовим начинку. В сотейник кладем малину с сахаром и варим до появления первых пузырьков. Добавляем кукурузный крахмал и быстро размешиваем. Немного провариваем, до загустения массы. Убираем в миску и накрываем пленкой в контакт. Теперь готовим меренгу. Белки комнатной температуры кладем в миску (разделяйте белки от желтков аккуратно, иначе при попадании желтка они не взобьются) и добавляем щепотку лимонной кислоты/соли и взбиваем на средней скорости около...

Начинка: Шоколадные коржи: Крем: Готовим сначала начинку: вишню выложить в сотейник с толстым дном, залить водой (40г) и засыпать сахар. Немного подогреваем. В это время смешиваем крахмал с оставшейся водой и вливаем в вишню. Доводим до кипения и вливаем ром. Снимаем с огня, накрываем крышкой и даем настояться пока готовим коржи. На водяной бане прогреваем мёд, когда он станет жидким добавляем соду и размешиваем венчиком. Добавляем сливочное масло. В это время взбиваем яйца с сахаром. Добавляем...