СОХРАНЯЙ РЕЦЕПТ 🍩 ⠀ Ингредиенты для теста: ⠀ Мука - 150г Разрыхлитель - 5г Соль щепотка ⠀ 2 яйца С1 Сахар - 100г Глюкозный сироп - 30г Кефир - 85г Масло сливочное - 60г Ваниль по вкусу ⠀ Глазурь: ⠀ Лимонная 🍋 Сок лимона 10г Ваниль Сахарная пудра - 55г Капля жёлтого красителя ⠀ Смородина 🍇 Пюре смородины без косточек - 18г Сахарная пудра - 50г ⠀ Приготовление⬇️ ✔️Смешиваем сухие ингредиенты и просеиваем их через сито. Яйца взбиваем с сахаром до лёгкого посветления массы, добавляем глюкозный сироп перемешиваем. В массу вводим кефир, перемешиваем на маленьких оборотах миксера. ⠀ ✔️Растапливаем масло и оставляем немного остудится, оно должно быть тёплое. В яично-кефирную смесь добавляем сухие ингредиенты и мешаем до объединения. Далее вводим масло и промешивае лопаткой. ⠀ ✔️Формы для выпекания смазываем маслом, если это необходимо и наполняем ячейки тестом на 2/3. Для удобства тесто лучше переложить в кондитерский мешок. Выпекаем в разогретой до 180градусов духовке до готовности. Готовность проверяем на сухую шпажку. ⠀ ✔️Остывшие пончики глазируем. Для глазури смешиваем сахарную пудру с пюре или соком согласно пропорциям, указанным выше. И вымешиваем лопаткой пока масса не станет гладкой и однородной. Окунаем пончики и Украшаем по желанию! ⠀ Приятного аппетита ❤️
2 года назад