Вот подробный пошаговый рецепт классического чешского блюда «Вепржо-кнедло-зело» («Vepřo knedlo zelo»), состоящего из свиной вырезки
, картофельных кнедликов и квашеной капусты. ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ ▌ Ингредиенты ▌ Для свиной вырезки: - Свиная шея или лопаточная часть – около 800 г - Растительное масло для обжарки - Морковь – 1 шт. - Луковица – 1 крупная головка - Чеснок – 2 зубчика - Вода или бульон – примерно 1 стакан - Паприка молотая – 1 ч.л. - Смесь специй (тимьян, лавровый лист, перец горошком) - Мука для панировки - Яйцо куриное – 1 шт. - Панировочные сухари ▌ Для картофельных...