Лаборатория Тх (Кондитерская)

Диагноз не утешающий к сожалению. У нас дома у члена семьи выявили целиакию 😔. Конечно жизнь не заканчивается на этом, но теперь есть До и После. Надо будет передумать всю выпечку и искать альтернативы. Всем хорошего дня 🥧

Опубликовано фото

Сегодня Великий День. День Победы. Мой продед погиб в 1942 защищая Москву. Дядя моей другой бабушки пропал на фронте в 1943. Дедушка работал в тылу уже в 12 лет. На заводе под Алматы делали сапоги для солдатов на фронте. Скорбим, помним, не забудем. Нет фашизму. За дружбу народов. ЗА ПОБЕДУ!🇰🇿

Дома оказалось готовое блюдо из супермаркета. Называется "персик с тунцом". Вообще это бельгийская классика хотя во Франции классикой это не считается. И вообще французы не понимают как можно было придумать такую ассоциацию😐. А вот бельгийцы не поменялись. Честно говоря это "отрава". Не люблю так говорить о еде и это не хорошо. Но то что я попробовал это всё-таки чушь. Персик не видно потому, что он под пюре с тунцом. Не берите чушь из супермаркетов😳. Лучше домашней еды ничего нет

Дома конец рамадана совпал практически в один день с днём рождения 🎂 Так что организовали двойной праздник сразу 🧁. После целого месяца сдерживания даже не получилось много съесть 😊

Месяц Рамадан и самообладание вещи совместимые. Но как трудно это даётся. А кому-то бывает даже легко. Только точно не мне. Зато как приятно дождаться вечера и с удовольствием сесть за стол когда на разговение пригласила мама ❤️. Но всё же каждый раз когда я сожусь за стол после того как прождал весь день меня не покидает мысль, что миллионы людей голодают не то что с утра до вечера, а голодают всё время. Утром, днём, вечером, ночью. И не от того, что постятся, а потому что жизнь такая 😞. Наслаждайтесь Моментом. Будьте благодарны Всевышнему 🤲

Бельгийская традиция. На фото не очень хорошо видно, но земля усыпана яйцами. Каждый год перед пасхой эта традиция имеет место быть. Организуется праздник для детей. Они приходят и собирают пластмассовые яйца, а потом обменивают на настоящие шоколадные😊

Бельгийское печенье "Спекюлоос". Speculoos также может происходить от латинского слова, "species", что означает специи. Это кажется вполне логичным, если учесть, что тесто спекулус ароматизировано сложной смесью специй (корица, мускатный орех, гвоздика, анис, кардамон и другие варианты), которые придают ему характерный вкус и цвет🥧

Помню этот новогодний десерт. На вид хороший, но на вкус вообще никакой 😒

Опубликовано фото

Результаты: по сравнению с контрольной группой, у грызунов, получавших экспериментальное лечение в течение шести дней, отмечалось увеличение закрытия раны на 12%, что сопровождалось улучшением миграции эндотелиальных клеток к месту раны. Эндотелиальные клетки - это клетки, которые выстилают стенки кровеносных сосудов и помогают регулировать обмен соединениями между кровеносной системой и окружающими тканями.

Заживление: черника - натуральное средство для заживления ран. Черника - это фрукт, хорошо известный своими антиоксидантными свойствами. Согласно новому исследованию, представленному на конференции Experimental Biology 2022 на ежегодном собрании Американского физиологического общества (APS) в Филадельфии, исследователи объясняют, что этот красный фрукт также может помочь в заживлении ран. Как она может это сделать? Благодаря полифенолам, естественно присутствующим в продуктах питания, а также содержащимся в дикой чернике, которые действуют как антиоксиданты, предотвращая или обращая вспять определенные клеточные повреждения. Исследователи создали гель, содержащий фенольный экстракт дикой черники, и нанесли его на раны некоторых крыс. Другой группе грызунов (контрольная группа) давали крем без этого ингредиента или не давали вообще.