Кухаркам

Говоря об Италии, каждый человек невольно вспоминает вкус и запах пиццы. Перед глазами всплывают яркие специи и травы, кристально чистая мука, томатный соус и базилик, золото оливкового масла и хрустящая подрумяненная корочка. Основа правильной пиццы – тесто. В зависимости от провинции, итальянцы по-разному готовят и вымешивают тесто. Если на южных территориях готовят воздушную и толстую основу, то на севере предпочитают тонкую и хрустящую. Самые распространённые варианты теста представлены в нашем меню...

Зимой явно ощущается недостаток солнечного света и тепла, а потребление витаминов сводится к новогоднему мандариновому буму. Многие не придают этому большого значения, хотя симптомы налицо: Ломкость и выпадение волос, Сухость и шелушение кожи, Покраснения и раздражения на коже, Ломкость ногтей, Замедленный рост ногтей и волос, Неожиданные 2-4 кило лишнего веса, Постоянные простуды и подверженность ОРВИ, Повышенная утомляемость и постоянная усталость, Сонливость, Сложности с концентрацией внимания, Ухудшение памяти, Пониженное настроение и прочее...

Такие вкусные и доступные многим морепродукты, как креветки, своим восхитительным нежным вкусом сумеют взволновать любого из нас. Ну, право, много ли найдется людей, которые могут уверенно заявить, что вовсе не любят креветок? Наверняка, нет! Из креветок можно приготовить и простую, но очень вкусную и легкую закуску, и сложное изысканное блюдо, которое украсит стол самого требовательного гурмана. Как и большинство других морепродуктов, креветки отличаются не только изысканным вкусом, но и немалой пользой для здоровья...

Гранат любят не только за его культурное значение, но и за пользу, которую он приносит для здоровья. Гранат выращивают в Южной Америки, Среднем Востоке и Западной Азии. Гранатовое дерево живет в среднем 100 лет, и не будет цвести в том случае, если на него попадало малое количества солнечного света. Плоды гранатового дерева имеют темно-красный реже желтый оттенок в диаметре от 9 до 18 см. Из чего состоит гранат? Плоды гранатового дерева имеют темно-красный реже желтый оттенок в диаметре от 9 до 18 см...

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Так тяжело порой просидеть на диете, ведь друзья развлекаются, подруга не страдает от лишнего веса, а на носу праздники. Пропадает настроение, начинаются стрессы и расстройства. Многие девушки в поисках утешения начинают курить или выпивать, ведь это как-то расслабляет и даже придает силу. Но правильно ли они поступают? Вы сидите на диете, чтобы у вас в будущем не было проблем с сердцем, но при этом вы курите; стараетесь даже делать какие-то...

Многие мясные, овощные, рыбные, крупяные блюда, подаваемые к столу, особенно хороши в сочетании с тем или иным соусом. Подаются соусы и к закускам, и к горячим блюдам. С десертными блюдами можно подать сладкий соус. Многообразие готовых соусов промышленного производства можно найти на прилавках магазинов. Изготовлены они из высококалорийных продуктов: молока, сливок, сметаны, масла, яиц и других вспомогательных ингредиентов. Они обогащают блюдо, к которому подаются. Разнообразие вкусовым качествам...

Несмотря на успехи современной медицины нельзя сказать, что здоровье современного человечества улучшается. Впрочем, это понятно вряд ли можно сказать, что современные горожане на нынешний день составляющие большинство человечества ведут здоровый образ жизни. А ведь здоровье это самое ценное, что у нас есть. Вряд ли любые материальные блага способны доставить радость страдающему от болезней человеку. Между тем мы едим и пьем что попало, дышим загрязненным выхлопами воздухом, страдаем от гиподинамии…...

Куриное мясо – это один из самых почитаемых продуктов в мире, который, в отличие от свинины, баранины и многих других видов мяса, является средоточием балка и аминокислот при относительно небольшом содержании калорий. Бело куриное мясо – это отличный диетический продукт, содержащий минимум жира, но насыщенный глютаминовой кислотой, эфирными маслами, азотсодержащими веществами, железом, цинком, калием и фосфором. Присутствуют здесь и витамины В, РР, С, Е, А. Естественно, такой состав не может позитивно...

Записи об применение специй были обнаружены еще в письменах Шумерской эпохи, которым уже насчитывается более пяти тысяч лет лет. В Древнем Египте смеси специй применялись для бальзамирования тела умершего. В Китае есть старинные альманахи по применению специй, а древние греки даже преподносили определенные специи и травы своим богам. Роль, которую специи занимали в экономической и политической жизни в ранние эпохи и эпоху Ренессанса в Европе, можно сравнить с той ролью, которую в настоящее время играет для нас нефть...

Для копчения продукт подвешивают так, чтобы на него по­падал дым от тлеющей в огне древесины, под действием этого дыма из мяса удаляется влага. Чем дольше происходит процесс копчения, тем суше получается продукт, подвергаемый копчению. Из-за отсутствия влаги вредные микроорганизмы и бактерии лишаются питательной среды. Одновременно химические вещества, содержащиеся в дыме, скапливаются на поверхности окуриваемого дымом продукта и постепенно образуют слой, предохраняющий продукт от микроорганизмов и убивающий вредные бактерии...

Первыми о пользе индюшачьего мяса узнали американцы. На европейский континент данный продукт попал в начале 16 столетия. Жители Старого Света сразу приняли новое диетическое лакомство, после чего индейка стала домашней птицей, которую выращивали и для домашнего потребления, и для промышленного производства. Индюк может вырасти до 1,2 метра в высоту, а вес живой массы достигает 22 килограммов. Индюшек нужно содержать только в свободном вольере, а корм должен быть сбалансированным и питательным. Индюшкам нравится гулять на зеленых пастбищах...

Что, если перевести на русский язык - “Большой красный халат”. Это экзотическое название носит чай, считающийся самым дорогим в мире. Этот чай принадлежит к группе, так называемых, улунов. Это сильно ферментированные чаи, обладающие очень интенсивным вкусом и ароматом. Всего шесть кустов, растущие рядом с монастырем Тяньсинь, Китай, являются источником этого уникального чая. Удивительные кусты растут там более трехсот пятидесяти лет. Ежегодно с них собиралось около полкилограмма чая, давно ставшего легендой...