Вы хотите открыть ресторан?
Нет, я не буду вас отговаривать, я просто хочу сказать, что часто подобная “мечта” сильно романтизирована и “облегчена” в умах тех, кто любит сидеть на подоконнике кофеен с книжкой в руках или с бокалом просеко на летнике любимого заведения. И да, так проводить время классно, и я рада, что культура питания вне дома вошла в нашу с вами жизнь, но ресторанный бизнес - это немножечко про другое. Любой бизнес требует вложений, а ресторанный бизнес требует постоянных вложений и постоянного включения в его жизнь. И если ваш “ресторан для души” будет черной дырой, но не будет никакой отдачи, мечта быстро разобьётся о камни...