Кулинарные записки обо всём

Лето пришло, а это значит наступило время отпусков и путешествий поездом. К сожалению крымские поезда сейчас ходят как-то уж очень не стабильно и даже рандомно, с задержками на 3-8 часов и даже некоторые ж/д станции закрывают на высадку/посадку пассажиров в Крыму. Но на море хочется и единственный способ туда добраться для многих это поезд. Если вы счастливчики и добыли заветные билеты, то пора собирать не только чемоданы, но и сумку с едой с собой в путь для питания в вагоне поезда. У нас за более чем 20 лет поездок в этом направлении есть свои секреты и премудрости при сборах в дорогу...

Самое время переходить на что-то хрустящее, полезное и не сильно калорийное в плане блюд. Ведь лето пришло! Значит переходим на салатики, причем за основу берем капусту, как самый доступный сейчас молодой овощ нового урожая. - пекинская капуста - огурец свежий - половина стебля сельдерея - яйцо вареное - отварная куриная грудка - укроп - не жирная сметана с горчицей для заправки - ветчина - вареная или запеченная курица или свинина - помидоры - листья салата или пекинская капуста, либо молодая капуста...

Простой, быстрый и понятный рецепт теста и сдобной выпечки. 300 мл молока 50 гр. мягкого сливочного масла 20 р. свежих дрожжей 60 гр. сахара 550 гр. пшеничной муки 2 чайные ложки соли без горки 1 яйцо для смазывания 50 гр. муки 50 гр. сахара 40 гр. холодного сливочного масла Влейте молоко в кастрюлю, добавьте размягченное масло и нагрейте до растворения масла. Затем введите сахар, перемешайте до растворения. В теплую смесь раскрошите дрожжи. Перемешайте. Оставьте минут на 5. Добавьте сухие ингредиенты...

Когда-то это блюдо было едой бедняков, а теперь ресторанное блюдо. Но никто и ничто не мешает нам приготовить дома сытный и простой суп с репой в летнее время. Тем более, что до 19 века в России картошку не ели, а за нее везде была репа. И в супах тоже. В данном супчике пропорций нет, как и у всех домашних супов, поэтому все на глаз и на свой вкус. Разогрейте пару столовых ложек масла в казане и добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок (1-2 зубчика), лавровый лист и обжаривайте на среднем огне около 3 минут...

Сладкая, нежная, очень вкусная сдоба получается из этого теста с необычной ягодной начинкой. Попробуйте! 1 стакан теплого молока 1 стакан горячей воды 0,5 стакана сахара 3 яйца 25 гр. свежих дрожжей 1 пакетик ванилина 1 ч. л. молотой куркумы цедра апельсина 1 стакан растительного масла, 1 кг муки высшего сорта + немного посыпать на столе В теплом молоке раскрошить дрожжи и оставить на пять минут. В миску вылить воду, молоко с дрожжами и половину сахара. Взбить яйца с оставшимся сахаром и цедрой апельсина...