Кухня Надежды

Привет, друзья! У меня тут новая порция зимнего счастья — салат из огурцов. Да-да, я знаю, что вы уже заготовили десять банок, но вдруг одна рука сама потянется за ещё одним рецептом))) В этом салате из огурцов сладость и кислинка находятся в идеальном равновесие — вкус получается лёгким, освежающим и очень гармоничным. Ингредиенты (выход продукта 3,1 литра): Огурцы - 1,5 кг; Помидоры - 1 кг; Лук репчатый - 0,6 кг; Морковь - 0,6 кг; Сельдерей (или любая зелень) - 50 г; Сахар - 130 г; Соль (каменная) - 50 г; Уксус 9% - 100 мл; Масло растительное - 100 мл 1...

Друзья, я так увлеклась заготовками, что теперь в моих банках зимуют не только огурчики, но и сладкие помидоры с характером!) Рецепт простой и проверенный. Попробуйте, это как открыть зимой портал в лето!))) Вот такая красота получается: Ингредиенты (выход 3 банки по 0,7 л): Помидоры - 1,5 кг; Семена горчицы - 1,5 ч. л.; Чеснок - 3 зубчика; Душистый перец горошком - 6 шт; Черный перец горошком - 15 шт; Лавровый лист - 3 шт; Зонтики укропа - 3 шт; Острый перец чили - 3 колечка (по желанию) Для маринада на 1 литр воды: Соль (каменная) - 30 г; Сахар - 150 г; Уксус 9 % - 50 мл 1...

Всем доброго дня, друзья! Признаюсь - я теперь фанатка огурцов по‑фински. Огурчики получаются хрустящими и очень вкусными — с приятной кислинкой и лёгкой сладостью, а зёрна горчицы дают тот самый едва уловимый пряный оттенок...

Всем привет, дорогие друзья! Мы с семьёй только вернулись из отпуска — и я не просто отдохнувшая, а прямо-таки заряженная на подвиги, в смысле, на готовку! ))) Моя первая миссия — заготовить лечо. Это такая овощная броня на зиму: и гарнир, и соус, и «а что бы съесть прямо сейчас?» в одном флаконе...