Журнал «Крестьянка» / krestyanka.ru

С начала 2026 года по 15 октября в испытательную лабораторию Омского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» поступили пробы почвенных образцов с целью определения содержания в них тяжелых металлов. В ходе проведения 571 исследования на агрохимические и химико-токсикологические показатели обнаружено превышение в 10 образцах содержания никеля, цинка, меди, кадмия и мышьяка. Исследования проводились на соответствие нормам «СанПиН 1.2.3685-21 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», согласно которому загрязненную территорию не рекомендуется использовать под сельскохозяйственные культуры из-за выявленных превышений...

От древних степей до современного стола: история и мифы Чеснок – культура с богатейшей историей, насчитывающей не одну тысячу лет. Его родина – степи Центральной Азии (территория современного Кыргызстана), откуда он распространился по всему миру. Считается, что славянское название «чеснок» происходит от слова «чесать», так как головка растения словно расчесывается на отдельные зубки. То, что чеснок отпугивает вампиров, один из самых устойчивых фольклорных мифов, популяризированный литературой и кинематографом. Однако у этой легенды есть вполне реальные исторические и медицинские корни. В эпоху,...

Осенние работы в саду – важный этап, определяющий фитосанитарное состояние участка на весь следующий сезон. Руководитель отдела защиты растений Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Анна Ильяшенко дала рекомендации по правилам осенней обработки сада против вредителей и возбудителей болезней перед наступлением холодов. ЗАЧЕМ ОБРАБАТЫВАТЬ САД ОСЕНЬЮ Многие садоводы, особенно начинающие, ошибочно полагают, что с наступлением холодов вредители и болезни уже не актуальный вопрос. Это опасное заблуждение. Осень – такое время, когда насекомые перемещаются в укрытия для зимовки. Личинки вредителей, таких как...

В октябре отмечается Международный день каши (англ. World Porridge Day). На полках магазинов и на столе потребителя в эти дни как раз появляются блюда из крупы нового урожая. Именно этим и было обусловлено появление данного замечательного праздника. Традиционное блюдо кухонь многих народов мира — каши — остаются популярным ежедневным блюдом на протяжении более тысячи лет у миллионов человек. В культуре русского народа, в его кулинарных традициях каша занимает особое место, и существует огромное количество ее рецептов. Не случайно всем известна поговорка «Щи, да каша — пища наша». А если у кого-то не хватило на что-то сил, говорят “Мало каши ел”...