Жизнь в селе Тулата

Первый раз взяла закваску Углич 4, восновном пользуюсь Углич 5. Сыр получился более ароматным и сливочным. Текстура сыра получилась более пластичная. Так что теперь буду использовать и эту закваску. Ещё бы с кофем его, но мне пока нельзя.

Сегодня сделала немного качокавалло. А ещё решила покрыть несколько сыров латексом и поставить на созревание к новому году.

Всем доброго дня. В Дзене появились посты. Этот формат наверное сейчас будет более удобным для нас. У нас не остаётся времени на огород и двор, поэтому двор не прибран. Надеюсь, что в следующем году смогу начать наводить порядок. Но, а пока наши цыплята из инкубатора и козочка Стрекоза, сокращённо Козюля