КОРАЛЛ | посуда, подарки, аксессуары для дома

Конец августа на даче всегда одинаковый: ящик яблок на веранде, ещё один в машине, и третий «добрали у соседей, потому что им девать некуда». Яблоки красивые, пахучие, чуть кривобокие, но такие настоящие. Их жалко, их много, и стоять у плиты три дня ради них никто не подписывался. Мы в Коралле делаем посуду, но живём тем же: на нашей кухне каждый сентябрь начинается с яблочного чемодана. Поэтому собрали четыре проверенных рецепта: от шарлотки, которая получается у всех, до повидла, которое стоит в шкафу до Нового года...

У августа есть особенный звук. Это шорох пакета с кабачками, который вам вручают «на дорожку»: с дачи родителей, от соседей, с собственной грядки, где они, кажется, размножаются по ночам. Последняя неделя лета, а успеть хочется всё: нажарить оладий к воскресному утру и закатать пару банок на зиму, чтобы в январе открыть одну и вдохнуть август. Мы в Коралле больше тридцати лет делаем посуду и знаем одну простую вещь: кабачок овощ бесконечно благодарный. Он прощает неопытность и стоит копейки. Осталось только красиво его подать...

Знакомая история: купили красивый сервиз, а через год на чашках проступила тёмная паутинка трещин, тарелки впитали пятна от кофе, а любимая кружка откололась от одного неловкого движения. Чаще всего дело не в том, что посуда «плохая», а в том, что материал выбрали не под свою задачу. Мы создаем посуду больше 30 лет, и из фарфора, и из керамики, поэтому нам нет смысла хвалить один материал за счёт другого. Рассказываем как производитель, чем они отличаются на самом деле и как понять, какая посуда нужна именно вам...

Сервировка пугает почти всех, кто не работал в ресторане. Вилки разной длины, бокалы разной формы, тарелки одна на другой. Кажется, будто существует тайный кодекс, который все выучили без вас. Хорошая новость: никакого кодекса нет. Есть одна схема, и она умещается в три предложения. Мы производим посуду и каждый день думаем о том, как предметы лежат на столе. Так вот, сервировка придумана не ради красоты. Она придумана ради удобства. Сейчас докажем. Коротко: тарелка в центре, вилки слева, ножи и ложки справа, бокалы справа над ножами, салфетка на тарелке...