Ребра копченые. Пошаговый рецепт с фото.
В среду после работы я заглянул в мясной магазин рядом с домом, где по поручению супруги приобрел мяска для котлет (в итоге получились тефтели, но суть не в этом). Я уже рассчитывался на кассе, но тут на витрину вынесли с разделочного цеха свиные ребрышки и тут я понял что это знак свыше. Свинку можно разделывать десятком различных способов, но когда на ребрышках оставляют добротно мяса - это знак что срочно надо эти ребрышки покупать. Именно такой разделкой ребрышек я занимался сам последние 5 лет, но это совсем другая история...