Карпаччо из форели Филе форели - 150-200 грамм Соус Понзу - 30 грамм Паста "Табаджан"- 2 грамма Пюре из перца Халапеньо - 10 грамм Лук репчатый Кляр Масло для фритюра Нарезать форель тонкими полосками и выложить на блюдо. Сделать заправку, смешав соус Понзу, пасту Табаджан и пюре из перца Халапеньо...
РЕЦЕПТ ЛАЗАНЬИ На 6 порций / Форма 30х20 см Листы лазаньи (без варки) — 12 листов Фарш говяжий — 500 г Томаты резанные в собственном соку — 400 г (1 банка) Лук репчатый — 1 шт (150 г) Чеснок — 3 зубчика Оливковое масло — 2 ст.л. Соль — 1 ч.л. Перец чёрный — 0.5 ч.л. Итальянские травы — 1 ч.л. Сахар — 0.5 ч.л. (убирает кислоту томатов) Молоко — 700 мл Масло сливочное — 60 г Мука пшеничная — 60 г Соль — 0.5 ч.л. Мускатный орех молотый — 0.25 ч.л. Перец белый — 0.25 ч.л. Моцарелла — 250 г Пармезан тёртый — 80 г ШАГ 1 — СОУС БОЛОНЬЕЗЕ Лук мелко нарезать кубиком...
Пицца "СЫРНЫЙ ЦЫПЛЁНОК" Основа для пиццы - 2 шт. Сыр Моцарелла - 100 граммов Куриная грудка варёная или жареная - 100 граммов Помидоры - 2 шт. Чеснок - 1 зубчик Сыр Чеддер Сыр Пармезан Соус Альфредо Соус сырный Курицу и томаты нарезать средними кусочками /2х2 см./ Чеснок нарезать мелко. Сыр Чеддер натереть на крупной тёрке Сыр Пармезан...
РЫБНЫЙ СУП С ГАЛУШКАМИ ИЗ СУДАКА Судак весом 500-600 грамм Яйцо куриное - 4 шт. Лук репчатый 2 шт. Морковь Лавровый лист - 1 шт. Сливочное масло - 30 грамм Мука пшеничная - 4 столовых ложки Соль, чёрный молотый перец Зелёный лук на украшение Сварить рыбный бульон. Для этого нарезать судака на порционные куски и положить в кастрюлю с холодной водой. Положить целую среднюю луковицу, лавровый лист, морковь, нарезанную кружочками. Посолить и варить до готовности рыбы. Достать рыбу из бульона. Остудить...
