Карпаччо из форели Филе форели - 150-200 грамм Соус Понзу - 30 грамм Паста "Табаджан"- 2 грамма Пюре из перца Халапеньо - 10 грамм Лук репчатый Кляр Масло для фритюра Нарезать форель тонкими полосками и выложить на блюдо. Сделать заправку, смешав соус Понзу, пасту Табаджан и пюре из перца Халапеньо...
РЕЦЕПТ ЛАЗАНЬИ На 6 порций / Форма 30х20 см Листы лазаньи (без варки) — 12 листов Фарш говяжий — 500 г Томаты резанные в собственном соку — 400 г (1 банка) Лук репчатый — 1 шт (150 г) Чеснок — 3 зубчика Оливковое масло — 2 ст.л. Соль — 1 ч.л. Перец чёрный — 0.5 ч.л. Итальянские травы — 1 ч.л. Сахар — 0.5 ч.л. (убирает кислоту томатов) Молоко — 700 мл Масло сливочное — 60 г Мука пшеничная — 60 г Соль — 0.5 ч.л. Мускатный орех молотый — 0.25 ч.л. Перец белый — 0.25 ч.л. Моцарелла — 250 г Пармезан тёртый — 80 г ШАГ 1 — СОУС БОЛОНЬЕЗЕ Лук мелко нарезать кубиком...
