Флэт вайт на ристретто или эсперсе?
Ознакомившись с русскоязычными источниками начиная с википедии и заканчивая статьями ориентирующимися на SCA (ассоциацию бариста), я понял несколько вещей 1. Флэт это напиток, в котором доля молока меньше, чем в капучино или любом другом напитке. 2. Он может быть как на ристретто, так и на эспрессо, на лунго и др. 3. Молоко не должно быть перегрето, допустимая норма варьируется в пределах 70 градусов, не должно быть больше этого значения. 4. Это не молочный напиток, это кофе (крепкий кофе с добавлением молока) 5...