Найти Π² Π”Π·Π΅Π½Π΅
## Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ сибирскиС пСльмСни: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ настоящСй русской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ πŸ₯Ÿ ### ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ стоит ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ? **БибирскиС пСльмСни** β€” это Π½Π΅ просто блюдо, Π° настоящСС гастрономичСскоС наслСдиС русской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π‘ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅, с Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ тСстом β€” ΠΎΠ½ΠΈ покорят сСрдца всСй сСмьи! ### Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ **Для тСста:** * ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ β€” 600 Π³ * Π’ΠΎΠ΄Π° холодная β€” 300 ΠΌΠ» * Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ β€” 1 ΡˆΡ‚. * Боль β€” 0,5 Ρ‡. Π». * Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 2 ст. Π». **Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:** * Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° β€” 230 Π³ * Говядина β€” 230 Π³ * Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 150 Π³ * Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 4 ст. Π». * Боль β€” 2/3 Ρ‡. Π». * Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 1 Ρ‡. Π». (Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ) * Π§Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 0,2 Ρ‡. Π». ### ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1. **Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ тСсто:** * ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² миску * Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо, соль, масло ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ * Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ эластичного состояния * ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Β«ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒΒ» Π½Π° 15–20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 2. **Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ:** * ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° мясорубкС * Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ сахар * Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 3. **Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ пСльмСни:** * Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΠ²ΡˆΠ΅Π΅ тСсто Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ * Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ стаканом * На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 1 Ρ‡. Π». Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ * Π‘Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ края, формируя пСльмСшСк ### Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ приготовлСния * Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТСС мясо * НС ΠΆΠ°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ тСста * Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ β€” это усилит вкус мяса * Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ пСльмСни Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ ### Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ * Π’ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ * Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ * ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ пСльмСни, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5–7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС всплытия ### ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π° ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ со смСтаной, сливочным маслом ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ соусом. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ### #Ρ…Π΅ΡˆΡ‚Π΅Π³ΠΈ для Π”Π·Π΅Π½Π° #ΡΠΈΠ±ΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠ΅ΠΏΠ΅Π»ΡŒΠΌΠ΅Π½ΠΈ #домашнипСльмСни #Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΏΠ΅Π»ΡŒΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΉ #русскаякухня #Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡΠΊΡƒΡ…Π½Ρ #вкусныйрСцСпт #кулинария #ΠΏΠ΅Π»ΡŒΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ #Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌΠ΄ΠΎΠΌΠ° #традиционнаякухня ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°! Π’Π°ΡˆΠΈ домашниС пСльмСни получатся Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… рСсторанах русской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. 🍽️
8 мСсяцСв Π½Π°Π·Π°Π΄
Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сочного Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠ° Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° β€” простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ
#### **Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:**Β  - Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΎΠΊ (1–1,5 ΠΊΠ³)Β  - 4–5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока  - 50 Π³ сливочного масла  - 2 ст. Π». ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла  - 1 Ρ‡. Π». ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈΒ  - 1 Ρ‡. Π». Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли  - 1/2 Ρ‡. Π». ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹ (для Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°)Β  - Боль, Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠΎ вкусу  - Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ #### **ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:** 1. **ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠ°**Β  Β Β - Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ вдоль Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ, раскройтС ΠΈ слСгка ΠΎΡ‚Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅.Β  Β Β - НатритС смСсью соли, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹.Β Β  2. **ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄**Β  Β Β - РастопитС сливочноС масло, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс чСснок ΠΈ сок ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°...
9 мСсяцСв Π½Π°Π·Π°Π΄
### **Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠΌΡˆΡ‚Π΅ΠΊΡΡ‹: сочныС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π² рСсторанС**
#### **Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (Π½Π° 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ)**Β  - Говядина (Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅) – 500 Π³Β  - Π―ΠΉΡ†ΠΎ – 1 ΡˆΡ‚.Β  - Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚. (ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ)Β  - ЧСснок – 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° (ΠΏΠΎ ТСланию)Β  - Π₯Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ мякиш ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари – 50 Π³Β  - Молоко – 50 ΠΌΠ» (для размягчСния Ρ…Π»Π΅Π±Π°)Β  - Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу  - Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΒ  - ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях (ΠΏΠΎ ТСланию).Β Β  **4. Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ Ρ€ΠΎΠΌΡˆΡ‚Π΅ΠΊΡΡ‹**Β Β  - Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло Π½Π° сковородС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.Β Β  - ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ 3–4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ...
9 мСсяцСв Π½Π°Π·Π°Π΄
"ΠŸΠ΅Ρ…Π²Π΅Π»Π΅ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ:вкус дСтства ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΉ"
Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ готовят ΠΈΠ· прСсного тСста. Π’Ρ‹ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² посуду яйцо, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° , ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто , Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ , Ρ‡Π΅ΠΌ для домашнСй лапши.Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π½Π° 6-8 кусков вСсом 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, ΡΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠ² , ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° доскС. Π Π°ΡΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ядра Π½Π° сковородкС, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ Π² ступС , Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ кусок тСста , ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ для домашнСй лапши ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом сковороду, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ свСрху маслом , ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ с сахаром...
1 Π³ΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π°Π΄
Быстрый Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· чСрствого Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Π˜Π½Π³Ρ€ΠΈΠ΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹: 6ΡˆΡ‚ яиц , сахар 100-150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ , Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ , ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° , Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° , лимонная Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ яиц Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ со 100-150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌΠΈ сахара , Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ , ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ , Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ , Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ , Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ 3/4 стакана Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Ρ… сухарСй ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ , ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² горячСй Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. #ЛайфхакДляΠ₯озяСк #РСцСптНа5ΠœΠΈΠ½ΡƒΡ‚ #Π‘ΠΏΠ°ΡΠ°Π΅ΠΌΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ #Π£ΠΌΠ½Π°ΡΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡ #Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌΠ‘Π£Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌΒ Β 
2 Π³ΠΎΠ΄Π° Π½Π°Π·Π°Π΄
Если нравится β€” ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ
Π’Π°ΠΊ Π²Ρ‹ Π½Π΅ пропуститС Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ этого ΠΊΠ°Π½Π°Π»Π°