ПП ТРАЙФЛ со вкусом кокоса и черники
Готовим в последовательности : бисквит - крем (заполнили формы) - мусс
Шоколадный бисквит (16 см):
Яйцо С0 4 шт
Молоко 2,5% 70 гр
Рисовая мука 30 гр
Какао-порошок 20 гр
Овсяные отруби 20 гр
Сухое обезжиренное молоко 20 гр
Кукурузный крахмал 20 гр
Подсластитель (prebiosweet) 10-12 гр
Разрыхлитель 7 гр
Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить до крепких пиков. Желтки смешать с молоком и просеять все сухие ингредиенты. Аккуратно ввести взбитые белки. Разогреть духовку до 160 ºC и выпекать около 40-50 минут...