Я в Тюмени. И, кажется, у меня случился новый гастрономический роман. И имя ему - сосьвинская сельдь. Нет, и почему мне раньше никто про неё не рассказал? Крошечная, нежнейшая, жирненькая. Съедаешь одну - исключительно из интереса. Вторую…чтобы проверить, не приснилось ли тебе. А дальше процесс выходит из-под контроля… И ведь сельдь -это так, для простоты знакомства. На самом деле это тугун, крошечная сибирская рыба из семейства лососёвых. И семейство, между прочим, знатное. Лосось, форель, сиг, омуль, муксун… Рыбная аристократия! Так что наша крошка - с идеальной родословной. И без лишнего снобизма. Но сейчас мне не до ихтиологии. У меня к ней один вопрос: где она была всю мою жизнь? А муксун на гриле! А омуль на лапше из цукини!? В этой рыбе будто растворён сам Север: холодная чистая вода, простор, тишина, даль… Ничего лишнего. Но Тюмень, как выяснилось, решила брать меня не только едой. Со словами здесь тоже полный порядок. Автомойка «Грязь». Как вам? «Я в грязь, помыться». Я уже люблю этот город. Кафе «Чик-чирик» работает до восьми вечера -«или пока птички петь не перестанут». На другом окне честное признание: «А я про всё на свете с хинкали забываю». Дааа, город пошёл ва-банк. Решил сыграть сразу на двух моих слабостях - вкусной еде и хороших словах. Вообще города удивительно знакомятся с нами. Один сначала показывает архитектуру. Другой с порога рассказывает свою историю. Третий распахивает перед тобой пейзаж и требует: смотри. А иной долго держит дистанцию -ходи, разглядывай, привыкай, ищи к нему ключик. Тюмень решила не церемониться. Сначала накормила. Потом рассмешила. Подмигнула вывеской. Поговорила по душам. Источник в том сообществе в ВК И вот ты уже идёшь по незнакомой улице с тем самым ощущением, ради которого, наверное, и стоит путешествовать: мир опять оказался гораздо больше, интереснее и вкуснее, чем ты думал.
2 недели назад
