КАРАЧАЙ

Карачаево-Черкесия — удивительный регион на Северном Кавказе, который летом превращается в настоящий рай для туристов. Здесь вас ждут живописные пейзажи, уникальная природа, древние храмы и множество развлечений. 1. Тебердинский заповедник — один из крупнейших биосферных заповедников России, где вы сможете насладиться прогулками по экотропам и познакомиться с разнообразной флорой и фауной региона. 2. Плато Бермамыт — потрясающее место с панорамными видами на Эльбрус и окружающие горы. Здесь вы сможете сделать потрясающие фотографии и насладиться красотой природы...

В августе 2023 года два ученика из Ставропольского президентского кадетского училища, Матвей Келенджеридзе и Тимофей Повод-Бородкин, сделали необычное открытие на берегу реки Кубань в Черкесске. Их внимание привлекла странная находка - камень, который показался им слишком легким для своего размера. Прямо на берегу они разбили этот камень и обнаружили внутри окаменелые останки какого-то древнего животного. Они сразу же поделились своим открытием с учителями. Преподаватель географии, Елена Щербакова, рассказала, что после обнаружения окаменелостей, их привезли в училище...

Отдых на Кавказе становится все более популярным среди туристов, и многие из них предпочитают отправиться в путешествие на личном автомобиле. В данной статье мы расскажем о правилах безопасной езды по горным дорогам, поскольку Кавказ известен своими величественными горами и живописными серпантинами. Для того, чтобы ваше путешествие по горам было приятным и безопасным, следует учитывать особенности вождения на горных дорогах и серпантинах. Горные дороги представляют больший риск по сравнению с обычными...

В Карачаево-Черкесии пройдет уникальное мероприятие под названием научно-музыкальный хайкинг «Звуки гор». Организованная командой Фестиваля «Другой звук» эта экскурсия предлагает участникам погрузиться в мир звуков природы и исследовать прекрасную природу Карачаево-Черкесии в сопровождении музыкантов и ученых. Программа хайкинга продлится три дня и будет полна интересных событий. Участники отправятся в пешие прогулки по Тебердинскому национальному парку, посетят древние населенные пункты, включая...

История кваса настолько древняя, что его точное происхождение и авторство трудно определить. Квас был известен и популярен в разных частях мира на протяжении многих веков. Однако считается, что квас возник в Древнем Востоке или Древнем Египте. В России квас стал широко распространенным напитком еще с древнерусских времен. Как именно и когда квас появился в России точно неизвестно, но он стал неотъемлемой частью культуры и традиций русского народа. Изначально квас готовили из солодового экстракта, воды, дрожжей и сахара...

Отдых в Карачаево-Черкесии уникален в любое время года. Несмотря на то, что она одна из самых маленьких республик России - по площади у нее 78 место (14277 кв. км.), Карачаево–Черкесия уникальна - ведь 80% ее территории находится в горах Северо-Западного Кавказа. А кавказские горы – это практически на каждом шагу или природный, или исторический памятник, или просто потрясающий по красоте пейзаж. Первая причина -  завораживающие горные пейзажи, которые можно увидеть с Домбайской поляны. Белоснежные...

За столом есть свои определенные строгие правила. Как и везде за столом надо быть опрятным, аккуратным, есть не торопясь, беседу вести тихо, не мешая окружающим. При этом у горцев есть и отличия: Рассадка гостей. В повседневной жизни кавказская семья садится к столу вместе. На больших же праздниках гостей рассаживают за отдельные столы или даже в отдельные залы в зависимости от пола, возраста и социального статуса. Стараются накрыть несколько столов: для взрослых мужчин, женщин и для молодежи...

«Нетрудно быть старшим, трудно главенствовать». Ни один праздник на Кавказе не обходится без тамады, но их миссия не совсем такая, к какой привыкли многие – он не аниматор, который и песенку споет, и конкурсы проведет, и анекдот расскажет. На Кавказе это не так. По местным традициям тамада - это, скорее, распорядитель вечера. Он выбирается из самых почетных мужчин в роду. В переводе с карачаево-балкарского языка тамада означает «старший, главный». Ведь процесс трапезы – это символичное служение Богу, и к тамаде отношение практически как к наместнику Бога на конкретном застолье...

Ни одно большое застолье на Кавказе не обходится без ритуального барашка. Есть особая система разделки туши и распределения частей в зависимости от возраста, пола и социального статуса человека. До сих пор сохранилась она и у карачаевцев. Барашек - символ общественной иерархии. При разделке его делят на 24 части, каждая из которых предназначается строго конкретному человеку застолья. Части бывают «мужскими» и «женскими», «почетными» и «непочетными». И если не знать этих нюансов, то можно случайно кого-нибудь кровно обидеть...

С давних времен жизнь карачаевцев подчиняется целому своду правил или, как их называют сами горцы, адатов. Все они записаны в своде «Ёзден адет» и касаются самых разных сфер: семьи, хозяйства, социального устройства, и, особенно, еды. Но это и не удивительно, ведь прием пищи для горцев – это целый ритуал. Большинство обрядов и обычаев сохранилось у горцев и до наших дней. О кавказском гостеприимстве знают все. Ведь для них гость – это большая честь. Даже если гости приехали неожиданно, им отводится самое почетное место за столом, а угощают самым вкусным из того, что есть в доме...

Черкесская кухня — часть кавказской кухни, но тем не менее она очень отличается от неё. Например, тем, что очень долгое время в ней совсем не использовались овощи. Черкесы редко или вообще никогда не едят их. Основное место в кухне коренного населения уделяются блюдам из баранины, говядины и птицы (курица, индейка). Также пользуются спросом молоко и молочные продукты (сыр, кислое молоко, масло, сметана). Чтобы блюда не были пресными и обладали особым вкусом и ароматом при их приготовлении применяют специи и зелень...

Если вы решили провести свой отпуск на незабываемом всесезонном курорте Домбай, который совмещает в себе горнолыжный курорт и летний отдых, то советуем вам для получения особого впечатления от отдыха остановиться в гостинице «Летающая Тарелка», расположенной в горах и стоящую почти на краю обрыва. Название свое она получила потому, что вид у нее более, чем уникальный - форма летающей тарелки, которая, как бы случайно, приземлилась на склоне горы Мусса-Ачитара, которая находится на высоте 2250 метров над уровнем моря...