Найти тему
Русский повар о работе в европейском мишленовском ресторане: «Это звучит значительно круче, чем есть на самом деле»
Поговорила с поваром из России Ильей Таиным о внутренних процессах работы в мишленовском ресторане Словении, узнала, чем отличается словенская кухня от русской, и посчитала, во сколько обойдется обед в заведении категории две звезды. - Каково это работать в европейском мишленовском ресторане? - Это звучит значительно круче, чем есть на самом деле. Это, примерно, как работать в очень крутом издательстве обычным журналистом. На тебе много ответственности за маленькую зарплату. - В мишленовских ресторанах мало платят? - А зачем тебе платить, если ты идешь работать в мишленовский ресторан? Чтобы заработать в таком месте, нужно занимать должность хотя бы су-шефа, а лучше руководящую должность...
1 год назад
Курение убивает или Как мы выжили в схватке с балконной дверью
Кто не любовался красотами города с высокого этажа? Смотришь вдаль, видны огни большого города, слышен гул проезжающих машин и ощущается величие рода человеческого, который смог приручить физику и научился строить такие высокие сооружения Но красота заканчивается, когда приходит страх. Так и случилось со мной и моим мужем в нашей поездке во вьетнамский город Хошимин зимой прошедшего года. Квартира, где мы жили, находилась на 22 этаже жилого комплекса. Небольшая, всего на две комнаты, в одной из которых стояла двухспальная кровать, а в другой кухня была совмещена с гостиной, где ютился крошечный диван и стол, который для нас, удаленщиков, стал рабочим местом...
1 год назад
Пробую всякое вкусное - 1.
В моей жизни случилось важное гастрономическое событие – я попробовала устрицу. Пробовать устрицы – мероприятие приятное, но затратное, особенно когда давно хочешь, но не решаешься. А тут вроде как для дела. Захотелось, чтобы герои в моей книге шиканули с размахом, они люди своеобразные, мелочные, непутевые, типично гоголевские. В общем, грех не отправить их в ресторан запивать устрицы Moet Chandon, а не закусывать водку селедкой. Устрицы я выбрала не случайно - они символизируют малодоступную роскошь и страсть – дорогие афродозиаки...
1 год назад
Часто ли во взрослой жизни происходит что-то впервые? Обычно годам к 30 человек находит стабильную работу, самые удачливые встречают свою вторую половину, кто-то рожает детей и выплачивает ипотеку. Жизнь становится стабильной, события повторяются изо дня в день, из года в год Но все меняется, когда в твою жизнь врывается эмиграция. Все вещи, которые у тебя были раньше, вдруг остаются где-то далеко, иные перестают работать в заграницах, и ты, как маленький ребенок, начинаешь проходить весь путь сначала Так, я в этом году впервые получила вид на жительство в иностранном государстве, выбор мой пал на прекрасную Сербию В наше время с этим, конечно, проще, чем было раньше. Есть много телеграм-каналов, где эмигранты делятся своим опытом, выкладывают целые пошаговые инструкции, что и где нужно заполнить, чтобы стать счастливым обладателем внж, или, как это называют сербы, «привремени боравак» В первую очередь, у тебя должно быть основание, по которому ты запрашиваешь внж. Это может быть трудовой договор с сербской компанией, брак с гражданином, образование и еще несколько вариантов. В нашем случае, мой муж открыл ИП, а я шла по присоединению с ним К счастью, за понятные деньги, с открытием ИП может помочь опытный бухгалтер. Поэтому эта часть обошлась нам малой кровью, нужно было только съездить в местное управление и забрать выписку о внесении моего мужа в реестр «предузетников». Кроме этого нужно получить согласие арендодателя на то, что ты будешь жить в его квартире весь год, и взять у него несколько сканов личных документов. Интересная часть начинается тогда, когда дело доходит до заверения у нотариуса расписки мужа о том, что он будет меня содержать в течение года. Это нужно, чтобы воссоединить семью Так как расписку мы подготовили на сербском, а сами на этом языке знали только полезные для нас фразы Спасибо, Пожалуйста, Пакет не нужно, Платить буду картой, то нотариус закономерно поинтересовался, знает ли мой муж, что это он такое подписывает на незнакомом ему языке. Все заверения, что мы сами составляли данную расписку, не прошли. Нужно знать язык и все тут Как же «удобно», что прямо тут, в конторе, есть специальный переводчик, который постоит рядом 5 минут и подтвердит, что ты понимаешь, что подписываешь. И с тебя за это всего-ничего 60 долларов. Попытки найти более дешевого переводчика не увенчались успехом, и я до сих пор считаю эту трату одной из самых бессмысленных в жизни. Но против законов чужой страны лучше не идти, пришлось соглашаться на эту стоимость Вооружившись полным пакетом необходимых документов, я подала заявки за себя и мужа онлайн, и мы приготовились ждать… О том, с какими трудностями мы столкнулись после подачи заявок, я напишу в другой раз, это достойно отдельного поста Если вам тоже интересно, что нужно для получения внж в Сербии – поделюсь с вами подробным гайдом, по которому подавала документы я Долго ли, коротко ли, сейчас я счастливый обладатель вклейки в паспорт, которая гласит, что я могу жить в этой стране до 17 марта 2024 года. Что будет дальше? Покажет время Историями своих приключений я делюсь в своем канале об эмиграции, там еще больше интересного
1 год назад
Хэй-хэй! На связи Наташа. Мне 32 года и я счастливо не замужем. А может - несчастливо. Пытаюсь ответить на этот вопрос вместе со своим психотерапевтом уже третий год. В любом случае - в вялом поиске после недавнего разрыва с очень молодым человеком. Пишу книгу, прям настоящую, первые главы которой хвалили редакторы пары крупных издательств. Это еще ничего не значит - но дописать книгу планирую. Желательно - в скором будущем. Пишу картины, танцую, много читаю. Обо все этом будут мои посты. Плюсом, естественно, постараюсь не забывать рассказывать о том, что ем из вкусного, куда хожу из интересного, что делаю и тестирую из полезного. И даже, очень сильно возможно, выложу фрагменты из книги или чего-нибудь другого. 3 августа - начинаем!
1 год назад
Всем привет! Сегодня, 3 августа, на свет появился наш совместный блог в Дзене. Тут мы будем писать разные путевые и непутевые заметки, рассказывать истории о путешествиях и книгах, делиться лайфхаками и тем, как делать не стоит. Автор этого приветственного поста Рита-Маргарита, расскажу немного о себе Мне 32 года, я замужем уже 5 лет, и вот уже почти год я эмигрант, за это время успела проехать несколько стран и пожить там и тут, сейчас живу в Белграде (который в Сербии). В этом канале я буду рассказывать подробнее о своем пути, надеюсь вам будет интересно Всем добро пожаловать!
1 год назад