Готовим с Калниной Натальей

Знаете, я заметила: если не ждать, пока пятна превратятся в сложно выводимые, а сразу чистить пастой Изи Клин, уборка занимает в разы меньше времени. Вот сегодня я почистила кастрюли внутри — накипь от воды и другие загрязнения от постоянного использования. Никаких замачиваний, никакой химии с резким запахом. Просто нанесла пасту на губку, потёрла — и грязь ушла. Без усилий, без перчаток, без запаха. И кран ей же сразу чищу, и раковину, и фартук на кухне. Даже чайник с накипью я уже не раз отмывала — она снимается легко, если не затягивать...

Не надо месить тесто и лепить руками... Никакого замеса, никакой лепки. Нарезал, обмакнул, обжарил — и через 20 минут горячие, румяные пирожки на столе. Я назвала их «Минутка», потому что готовятся они действительно быстро, а результат всегда радует. Рецепт выручает, когда гости уже на пороге или просто хочется чего‑то вкусного к чаю, а времени в обрез. Лаваш — готовая основа, кляр готовится за пару минут, а начинку можно сделать любую: капустную, картофельную, грибную, с рыбой или яйцом. Пирожки получаются хрустящими снаружи и сочными внутри, как жареные, но без возни с тестом...

Когда я впервые попробовала тыквенную икру, я была удивлена — она оказалась совсем не похожей на кабачковую. Более насыщенная, с лёгкой сладостью и приятной пряностью от чеснока. Теперь я закрываю её каждый год. Она хороша и как закуска, и как гарнир, и просто на бутерброд. Хранится отлично даже при комнатной температуре. Делюсь рецептом, который стал одним из моих любимых. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Тыкву чистим от кожуры и семян, вес очищенной тыква 1,5 кг, лук 500 грамм нарежем четверть кольцами. Перец болгарский, вес очищенного перца 400 грамм, разрежем соломкой...