ТОП 10 САСМЫХ ОСТРЫХ ПЕРЦЕВ В МИРЕ И ЧТО ТАКОЕ ШКАЛА СКОВИЛЛА
Привет друзья сегодня я расскажу вам о самых острых перцах и шкале Сковилла. НАЧНЁМ С ТОГО ЧТО ТАКОЕ ОСТРОТА И КАК ОНА ИЗМЕРЯЕТСЯ Острота-это состояние сильного, резкого запаха или вкуса. А вот измерить её на первый взгляд сложно. Но специально для того чтобы не определять остроту на глаз в 1912 году Уилбур Сковилл создал шкалу назвав её своим именем. Он был ученым-химиком и первым придумал определять уровень остроты перца не полагаясь на вкусовые рецепторы, а измеряя уровень капсаицина в овоще...