@jzenya готовит

Что сегодня на завтрак 🌞 На тарелке всё как обычно: много зелени, свежая морковка, 2 белка+1 желток с грибами и без, минутно обжаренные черри в чесноке и жиры в виде любимой колбасы на всё том же бездрожжевом хлебе. В таком порядке и съем) Вокруг тарелки: цикорий и профитроли с кремом муслим, свечки, которые не горят - всё by my hands Если завтракаете сегодня в одиночестве, не печальтесь и сделайте его красивым! Мне в этом помогла силиконовая форма для оладьев из “Fix price”. Очень мило, я тащусь 🤓 Доем и побегу! Не на свидание, а на работу. Но перед выходом всё равно накрашу губы) С праздником🫀

Что сегодня на завтрак 🌞 Я обожаю наполнять тарелку зелёным! Такая вот полезная привычка) Сегодня на тарелке: -руккола, огурец, черри под бальзамическим соусом -брокколи в двух яйцах -бекон на бездрожжевом хлебе, натёртом чесноком Вокруг тарелки: -вчерашние профитроли уже с начинкой -цикорий -грейпфрутовый фреш Сначала я съедаю салат, потом перехожу на яйца, на втором начинаю прикусывать бутербродом - по такой схеме насыщеннее будет качественнее и дольше 😇 Чашечка горячего напитка такая маленькая, чтобы не налегать на десерт) пока пью цикорий, успеваю съесть всего 2 профитрольки - лайфхак Сок выпиваю, пока крашу глазки под сериал или летний плейлист - так можно представить, что я собираюсь не на работу, а к подружкам на party🍒 что хороший бонус к настроению! - опять лайфхак Беру с собой яблочко и выбегаю! Потрясного дня, будущие подписчики 🫶🏽

Идеальный профитроли Всё, что вам понадобится - на первом фото. По количеству: -85гр сливочного масла -170мл тёплой питьевой воды -1/4 чайной ложки соли -140гр муки -5 куриных яиц С1 Масло и соль нужно полностью растворить в воде на медленном огне, но не доводить до кипения. Как только масса стала однородной и начали появляться первые пузырьки, к ней можно отправлять просеянную муку. Замешивать всё лопаткой, пока это "всё" не смешается в один плотный ком. Появление налёта на дне сотейника говорит о том, что пора выключать огонь. Тесту нужно дать хорошо остыть, прежде чем добавлять яйца, иначе они сварятся. Яйца вбиваем по одному, перемешивая лопаткой - не веничком. Поначалу будет казаться, что яйца никак не хотят соединятся с тестом, но на четвёртом они смирятся. Идеальное "профитрольное" тесто оставляет такой язычок на лопатке (photo 6) - значит у вас всё получилось :* Готовое месиво я переложила в кондитерский мешок, потому что у меня он есть. Если у вас нет, формировать можно и чайной ложкой. Просто старайтесь делать шарики. Обязательно на пергамент, иначе всё выше было зря! Отправляем противень в духовку на 35 минут при 190 градусах. Готово! Они действительно идеальны :) Завтра выложу несколько сладких вариантов начинки! Если вам понравился рецепт, с вас лайк