27 АВГУСТА 2019 ГОДА Дада Садананда инициировал меня в практику и понеслась... Я начал задумываться о смыслах существования и начался мощный поиск, который отразился на всей жизни. У меня два высших образования МГГУ: инженер-эколог и экономист-менеджер; несколько лет работал менеджером по развитию в разных компаниях; руководил студией веб-дизайна и запускал студию звуко-видео-записи. Но я очень любил готовить себе и близким здоровую еду. Это было прямо самым любимым интересом — ездил на разные рынки, чтобы купить особенные продукты, набирал воду для готовки в святом источнике, проращивал семена, делал структурированную воду, изучал рецепты и кухни всего мира. И вот инициация... задаваясь вопросами предназначения я обнаружил, что хочу заниматься тем, где моя любовь больше всего проявлена. Не нужно было долго думать, чтобы понять, что это — кулинария. Было очень страшно от этой мысли, так как мне бы пришлось все начинать сначала, отказаться от имеющихся проектов/заработка и пойти в новое. Решил, что этот страх — то, что нужно. Пошел изучать кухню с профессиональной стороны. За пару лет я поработал в десятке заведений и максимально впитал нюансы. Такого прорыва в жизни еще не совершал, усвоение информации было колоссальное и я понял, что значит заниматься любимым делом — насколько быстрый происходит рост. Будучи вегетарианцем я работал на обычных кухнях с мясом (вегетарианских заведений нет, где бы можно на высоком уровне изучить процессы кухни) — было очень тяжело, я закрывался в туалетах и плакал. Три раза даже дошло до драки с поварами, настолько было сильно напряжение. Но всякий раз, приходя домой измученный тяжелой работой, понимал, что я иду к своей цели и на моем лице появлялась улыбка, а в душе — тепло. Когда знания впитались в мое существо я почувствовал силу и реализация не заставила себя ждать. Люди увидели мою ценность и начали предлагать интересные проекты — так я стал шеф-поваром. Кстати, до 25 лет (сейчас мне 35) я не любил готовить, вообще не тянуло. Ел всякую ерунду и с детства запорол здоровье — страдал хроническим панкреатитом. И в один момент сильнейшего обострения мне будто пришло озарение: «Все, так больше продолжаться не будет — я беру себя в руки и начинаю действовать!». Практически везде говорилось, что нужно здорово питаться, а это значит выбирать продукты и самому готовить. Вот так я и втянулся в эту тему, да настолько, что это стало любимым делом. За 10 лет после после последнего обострения панкреатита у меня не было ни разу проблем и эта болезнь, о которой врачи говорили, что это на всю жизнь — ушла в неизведанном направлении. Более того, мое состояние тела и ума кардинально изменилось! В общем я много всего на себе испробовал, а теперь хочется и буду делиться с вами лучшим ❤️
10 месяцев назад