Тунец и свиной бульон из растений
Японский пищевой гигант начинает продажи «мясных» новинок, сделанных из растительного сырья
Крупные японские компании всё чаще делают серьёзные шаги на рынке Plant Base Food. Это еда из растений, которая имитирует продукты животного происхождения. Главное здесь – добиться максимального сходства с «оригиналом»: внешний вид, текстура, вкус.
Любопытные ходы на этом рынке сейчас делает Nipponham – один из крупнейших производителей еды в Японии.
Рыба Главные причины, по которым компания взялась за...