История наизнанку

Подделка сливочного масла говяжьим жиром и крахмалом: как петербургский картель обманывал столицу и почему судебный процесс 1894 года изменил правила санитарного надзора. В марте 1894 года санитарная комиссия Санкт-Петербургской городской думы опечатала пять крупнейших оптовых складов в Апраксином дворе и на Сенной площади. Экспертиза городской лаборатории вскрыла масштабную аферу: под видом отборного сливочного масла столичным лавкам и больницам годами сбывали смесь технического говяжьего жира, кокосового масла и картофельного крахмала...

Селитрованные туши, поддельные ветеринарные клейма и тонны опасного мяса на Сенной площади: как ревизия 1889 года вскрыла сговор столичных мясников и почему судебный процесс изменил правила торговли в России... Ранним утром 14 ноября 1889 года санитарный патруль у Московской заставы Санкт-Петербурга остановил три десятка крытых подвод с сырым мясом. Вместо сертифицированной говядины под рогожей лежали посиневшие туши павшего в дороге скота без обязательных просечек казенной скотобойни. Городской...

Грошовые расценки, штрафы в половину заработка и бунт на мануфактуре: почему Владимирский суд 1886 года вынес оправдательный вердикт ткачам Морозова и как это решение заставило царя изменить фабричный закон. В мае 1886 года в зале Владимирского окружного суда присяжные заседатели огласили вердикт по делу тридцати трех рабочих Никольской мануфактуры. Подсудимым грозила бессрочная сибирская каторга за вооруженное неповиновение властям и самовольную остановку фабрики. Вопреки требованиям прокурора...

Осенью 1886 года при ревизии архивов Департамента Герольдии Правительствующего Сената проверяющие вскрыли тайник в служебном шкафу третьего стола. За стопками гербовой бумаги лежали медные матрицы государственных печатей, бланки дворянских патентов с фальшивыми подписями сенаторов и списки богатых просителей с указанием внесенных сумм. Высший орган сословного надзора Российской империи годами торговал потомственным дворянством. Купцы первой гильдии, разбогатевшие винокуры и иностранные предприниматели...