Истории со вкусом

Однажды я приехала в Лион и остановилась там у своего знакомого - Карлоса. Карлос - очень активный молодой человек, он редко бывает дома. Чтобы было понятно, насколько редко он бывает дома, мне достаточно сказать, что когда я приехала, меня встретила его соседка и её мама. Прекрасные люди. Но совершенно не говорят по-английски. То, что Карлос в горах и вернется завтра, я узнала из записки, которую он оставил мне в своей комнате. Эмма и её мама Луиза оказались очень гостеприимными, предложили мне перекусить и отдохнуть с дороги...

Однажды, ещё будучи школьницей, я наблюдала, как моя мама готовит обед. Она обжаривала фарш на сковороде. Я заглянула и увидела серую непонятную массу. - Разве это съедобно? - спросила я тогда. - Посмотрим, - ответила мама и улыбнулась. Потом она добавила в фарш лук, морковь, томаты и другие овощи. Потушила всё это на медленном огне. И в завершение украсила всё свежей мелконарезанной петрушкой. Блюдо обрело яркий оранжевый цвет с зеленым акцентом. Выглядело это очень аппетитно. И тогда я задумалась:...

Кого-нибудь хоть раз будил запах блинов утром? Если вы встаёте раньше всех, то можете порадовать своих домочадцев. Потому что сегодня я расскажу вам рецепт сладких блинчиков. Что нужно для этого: Яйцо – 2 шт. Молоко - 500 мл Вода - 100 мл Мука - ~200 г Подсолнечное масло - 3 ст.л. Сахар – 3 ст.л. Соль – щепотка Ванилин - щепотка Отделите белки от желтков. Смешайте желтки с молоком, подсолнечным маслом...

Прохладный, дождливый вечер. За окнами грохочет гром, сверкает молния. Выходить на улицу не самое лучшее время. К тому же, дома – большое уютное кресло, плед, интересная книга. Мама на кухне готовит песочный пирог. Я любила смотреть, как все ингредиенты смешиваются в умелых маминых руках и превращаются в блестящий жёлтый комочек, как она любовно оборачивает его полотенцем и прячет в холодильник, как потом мягкое полотно густо покрывается смородинывым вареньем и посыпается крошкой, а затем отправляется в духовой шкаф...

Вечера на побережье Италии пропитаны романтикой, морским бризом и какой-то необъяснимой кинематографичной магией. В один из выходных мы поехали погулять по городам – Пиза и Марина-ди-Пиза. Заглянули в небольшой местный ресторанчик. Я очень люблю такие маленькие атмосферные места, где ты словно становишься гостем в доме, можешь поболтать с хозяином и отведать самое лучшее, что у него есть. Нам предложили рагу алла болоньезе. То, что в мире получило распространение как паста с соусом болоньезе. Согласно традициям подают рагу исключительно с яичной лапшой – тальяттеле...

– Что ты хочешь на ужин? – Что-нибудь уютное, пожалуйста. Так в нашем доме началась неделя “уютных” блюд. Каждый вечер мы готовили что-то, что вызывало воспоминания из далёкого детства и тепло в душе. В какой-то момент мне захотелось поделиться происходящим с друзьями, которые тут же предложили свои варианты...

Это была моя вторая поездка в Италию. И моя первая встреча с настоящей моцареллой. Моцарелла – один из популярнейших итальянских сыров. В классическом варианте он производится из молока буйволиц, однако в настоящее время многие заменяют его коровьим. Если вы покупаете сыр в России, то, вероятнее всего, сделан он из коровьего молока. Но есть и хорошая новость. В самой Италии вы по-прежнему можете попробовать оригинальную моцареллу. Этим сыром меня угостила семья, в доме которой я жила. “Тебе это точно...

Лето - самое время собирать мангал, доставать шампуры! Мы совсем недавно переехали из пригорода в город. И ещё свежи воспоминания о летних вечерах, которые пахнут кострами и жареным мясом. Что ни день, а у кого-то из соседей гости. И, конечно же, шашлык. Но не буду тянуть быка за рога. Хотя, возможно, бык нам и не пригодится. А вот кола или минералка точно нужны. Итак, записывайте: Куриное бедро - 3 кг Лук - 1,5 кг Майонез - 400 г Газировка - 0,5 л Соль - по вкусу Перец молотый - по вкусу Розмарин - по вкусу Куриное бедро промыть, положить в глубокую посуду...

– Фу, какая гадость! – лицо сестры скривилось. – Ты что делаешь? – я в ужасе наблюдала, как кусок моей любимой конфеты падает прямо в песок. Мне было 10 лет. И тогда я впервые почувствовала боль, оттого что кто-то не разделил со мной радость вкуса. Скажете, о вкусах не спорят. Да и дежурная фраза “мне больше достанется” тоже в ходу. Однако где-то глубоко в душе так колко и неприятно откликается “а я такое не люблю”. Знакомо? Всё дело в том, что по природе своей человеку важно делиться и разделять...