Спросите Иру

Любителям начинок в тесте на черноморском побережье есть, где развернуться. В Сочи хинкали готовят везде: от премиальных ресторанов до маленьких кафешек у дома. В этой подборке собрала места, где стоит попробовать сочные южные «пельмешки». В мой топ-8 хинкальных в Сочи вошли: • Чё? Харчо! • Pro.Хинкали • Дом хинкали • Rustaveli • Хочу Пури • Хинкали Танцевали • Руставели • Giorgio Suluguni Сохраняйте подборку себе и пересылайте друзьям. Фотографии мест можно посмотреть в этой публикации. Если вы приезжаете в Сочи впервые, рекомендую начать изучение южной кухни с ресторана Rustaveli...

Или чтобы такого съесть, чтобы кожа была красивая и здоровая? Начну чуть издалека. У меня была коллега, которая не переносила громкие звуки. Например, яблоки в кабинете при ней жевать было нельзя. Меня тоже иногда раздражает шум, но не до такой степени, чтобы я физически его не переносила. На своих лекциях узнала, что, оказывается, то, что ты плохо реагируешь на громкие звуки (а еще свет) может свидетельствовать о дефиците магния. Чтобы его восполнить, ешьте семечки, орехи, крупы, фасоль, горох, капусту, картошку, цельнозерновой хлеб...

Сегодня прикладная тема о том, что бы такого съесть, чтобы поддержать желудок, если у вас с ним проблемы. Овощной суп-пюре (только специи уберите!) и вчерашний белый хлебушек - то, что доктор прописал Отступление: я сейчас лечу плечо. Не спрашивайте. После своих многочисленных кайтингов, лыж, сноубордов, скейтов и прочих велосипедов я заработала бурсит, разрыв сухожилия и артроз 1-й стадии. И вроде бы серьезных травм никогда не было, но все падения и мелкие повреждения плеча к 38 годам вылились в серьезные воспаления...

Итак, вторая моя тема, про которую сейчас регулярно пишу, это рестораны Сочи. Тоже хочу вас познакомить с этой своей деятельностью с самого начала, чтобы было все понятно. Я пишу новости про открытия новых заведений и разные тематические обзоры для сайта Restorating.ru. И для своего блога в телеграме, с аналогичным, как здесь, названием, «Спросите Иру». Познакомлю вас с подборкой, посвященной морским гадам. Да, в южную столицу России стоит ехать не только за солнцем и морем, но и чтобы попробовать черноморские специалитеты...

Сегодня поговорим про вкус. Вы знали, что утром язык менее восприимчив к вкусам? А еще качество вкуса снижает холодная еда. Идеальная температура пищи и напитков, чтобы все вкусы раскрылись максимально полно, это 35-40 градусов. Что еще про язык? Корень языка отвечает за восприимчивость горького вкуса, тело — за кислое и соленое, кончик — за сладкое. Сладкая пища вызывает удовольствие, кислая наоборот может снизить. Так что там такого в этом сладком, что его так хочется? Я, признаться, сама сластена...