Будни Пенсионерки

Вот и осень. Поздний сентябрь. Погода стоит на радость людям чудесная. "Унылая пора! Очей очарованье!" - писал А.С. Пушкин. А мне хочется сказать: "Прекрасная пора! Очей очарованье!" Душа так и поет: "Приятна мне твоя прощальная краса — люблю я пышное природы увяданье, в багрец и в золото одетые леса." Урожай собран...

Этот пирог я пеку много лет. Времени на его приготовление уходит немного. Рецепт основы всегда один. Ингредиенты основные Мука - 1 стакан Сахар - 1 стакан Яйцо куриное - 3 или 4 шт. Яблоки - 2 - 5 шт. Ингредиенты дополнительные Соль - 1 щепотка Ягоды, изюм, курага - для начинки Сахарная пудра - для украшения Сливочное масло - кусочек Разберём некоторые способы и нюансы приготовления...

Я не буду давать рецепт теста. Практически все умеют печь блины, и каждый считает, что его рецепт лучший. Учить не буду. Очень много различных рецептов находится в сети. Желательно приготовить тонкие блинчики. Но, если не получатся тонкие, то ничего страшного. Я здесь буду говорить о начинке. Блины с зеленым луком и яйцами готовила моя мама. Особенно она старалась угостить меня ими, когда я приезжала в гости. Ничего вкуснее я не ела. А вспомнила я о блинах потому, что купила специальную сковороду для выпекания блинов, называется блинная, имеет низкие края и специальное покрытие...

Время бежит очень быстро, огород так же быстро меняется. Посещение участка начиналось у меня, обычно, со сбора малины. В результате наварила варенья "лечебного" - только из малины и из малины с черной смородиной. Далее по дорожке у меня растет зеленый горошек. Я его посадила немного и только потому, что дороги воспоминания детства. Поклевав малинки и горошка, наконец, добираюсь до огурцов. Здесь у меня основная работа. Через каждые 2 - 3 дня собираю урожай. Родничок (сорт), как всегда, меня не подвел...