ПЕЛЬМЕНИ ⠀ Давно обещала вам этот рецепт, но все никак руки не доходили. Ловите ❤️вкуснейшие, домашние 🤤 ⠀ Нам нужно: Для теста: 📌Мука -500 гр 📌Яйцо -1 шт 📌Соль -1/2 ч л 📌Растительное масло-1 ст л 📌Вода -150-170 гр ⠀ Для начинки: 📌Фарш свинина/говядина -400 гр 📌Лук -1 шт 📌Соль, перец 📌Чеснок -2 зубчика 📌Вода ~50 гр ⠀ В муку добавляем яйцо, воду, растительное масло, соль и хорошо вымешиваем. Воду лучше добавлять частями и хорошо вымешивать тесто. Оно должно быть тушим, но эластичным. У меня на вывешивания теста руками уходит около 20 минут. Затем кладём его в пакет и в холодильник на 1 час. После этого с ним будет легче работать. ⠀ Для начинки жарим лук до золотистого цвета, когда он остынет добавляем его к фаршу. Затем соль, перец, воду, чеснок и перемешиваем. ⠀ Лепим пельмени как вам нравится. Я раскатала и вырезала форму стопкой. Затем защипываем края в форме полумесяца и соединяем кончики. Затем пельмени можно заморозить или сразу варить. В подсоленной воде в зависимости от размера 3 – 5 минут. ⠀ Пельмени готовы. Делитесь своими секретами приготовления пельменей. Любите пельмени?
