Рецепты Инна Маллина

Свой хлеб — это проще, чем кажется. Для меня испечь хлеб проще, чем торт: торт я делаю реже, а хлеб — это маленькая медитация. Собрала пять рецептов без закваски — с граммами и шагами, чтобы можно было сохранить или распечатать на кухню. Есть быстрый, который готов за час, есть тесто на ночь в холодильнике, есть хлеб совсем без дрожжей. Одна оговорка про дрожжи: в рецептах они такие, как у меня. Если берёте сухие вместо обычных, их нужно в 3 раза меньше. Что нужно: мука — 500 г, вода — 340 г, дрожжи — 30 г, сахар — 9 г, соль — 8 г, чёрный перец — щепотка, сливочное масло — для формы...

Вечера уже холодные, и хочется горячего в руках. Я собрала четыре вещи для чая: чайник, кружки, термос и большой набор чая. Самая недорогая — чайник за 411 ₽, самая дорогая — набор на 12 вкусов за 811 ₽. Как выбирала: смотрела по карточкам и брала только те, у кого рейтинг от 4,7 и больше 10 тысяч оценок. Цены — на 14 октября, они могут поменяться, поэтому перед покупкой проверьте на карточке. Чтобы найти вещь, вставьте артикул в поиск Wildberries. Стеклянный заварочный чайник с ситечком TEATASTY, 900 мл — арт...

Пуховик, синтепон, мембрана и шерсть стираются по-разному, и одна ошибка может испортить вещь. Горячая вода делает пух ломким, сильный отжим сбивает его в ком, а ополаскиватель для белья мембране запрещён совсем. Я собрала режимы по советам производителя стиральных машин и международной организации по шерсти. Сохраните — пригодится перед первой стиркой этой осенью. И начните с ярлыка: если тазик на нём перечёркнут, вещь не стирают вообще. Главное — температура: в воде горячее 40 °C пух становится ломким...

Когда дома много творога, у меня на кухне прямо кружок «Сырники для продвинутых» 😅 За это время рецептов набралось немало, и я собрала пять любимых в одном месте — с граммами, чтобы не искать по закладкам. Секрет, который я поняла не сразу: тесто должно быть плотнее, идеальное — на желтках. Тогда сырники держат форму и не расплываются на сковороде. А часть я обязательно замораживаю — обожаю иметь запас на утро. Те самые, на желтках. Этот рецепт — только для аэрогриля. Что нужно: творог в брикетах — 360 г, желток — 1 шт...