Inessa Barrat

🥖 СВЕЖИЕ НОВОСТИ: Французский багет в ЮНЕСКО! 🥖 ✨️30 ноября французский багет был включён в списки нематериального наследия человечества! Появившись в Париже в начале ХХ века, этот вид хлебобулочных изделий с хрустящей корочкой и воздушным мякишем, сразу завоевал сердца французов и не только. В настоящее время во Франции, багет самый полулярный среди других видов хлеба. Ежегодно выпекается более 6 миллиардов багетов!🥖 Президент Франции прокомментировал это событие, сказав, что это 250 г волшебства и совершенства, которые у нас есть каждый день: искусство жить по-французски. ❤️ Вы любите багеты? А знаете, что существует множество видов багета?

Дегустация и психология. Какая связь? Психология исследует невидимые механизмы внутри человека, поведение, взаимоотношения. Психолог в работе с клиентом прикасается к его душе, к чему-то сокровенному, помогая ему почувствовать себя лучше, адаптироваться в мире, проявить себя. Дегустация - это процесс соприкосновения с душой вина через ароматы, это погружение в ощущения и эмоции с помощью рецепторов восприятия, это почти медитативная техника, это особенное состояние взаимодействия с древним магическим напитком. Дегустации бывают разные. Мне интересны такие, в которых акцент идет на те эмоции и состояния, которые вино вызывает у человека. Своего рода терапевтические дегустации получаются. В этом и есть изюминка дегустаций, которые я провожу. Всех причастных к профессии- с днем психолога!🎉 Давайте дегустировать вино и жизнь! 🥂 #дегустация #психология #сомелье #вино #искусствожить

🍷 МОЛОДОЕ ВИНО 🍷 2022 🍷 Молодое вино- это наступившая осень, в которую врываются воспоминания о едва ушедшем лете. Ароматная малина, смородина, клубника (в красных винах), а еще запахи луговых цветов, сочных яблок с брызгами сока ( в белых) и никая осенняя хандра и не посмеет подступиться к вам! Свежесть, яркость, блеск, открытость, легкость. Все это о молодом вине. Оно дарит сочную яркость ароматов винограда, легкую, едва сформировавшуюся структуру. С ним все просто и понятно, над ним не нужно долго размышлять, оно сопровождает непринужденные беседы как давно близких друзей, так и совершенно не знакомых людей, создавая радостную душевную атмосферу. Не перетягивая внимание на себя, оно позволяет сосредоточиться на важном: на общении, на возможности разделить этот момент и побыть в нем вместе. #молодоевино #божоленуво #сомелье #дегустация

🍷 МОЛОДОЕ ВИНО 🍷  Божоле нуво известно, пожалуй, во всем мире, и в этом немалая заслуга Жоржа Дюбёф, винодела из региона Божоле. Выход молодого вина состоится уже через 2 дня. Это самое первое вино урожая этого года и праздник для виноделов. 🍇 Производится оно исключительно из сорта винограда Gamay / Гамэ. Всего в мире 42 тыс Га виноградников засажены этим сортом, а 36,4 тыс Га из них находятся во Франции и аж 22,5 тыс Га в регионе Божоле. Также Гамэ выращивают в Долине Луары и у нас, в Гайаке. Как я уже писала, аппелясьон Гайак - редкость, так как в нашем регионе производятся практически все типы вин, чем может похвастаться далеко не каждый аппелясьон. В Гайаке молодое вино именуют Гайак Примёр , что значит: первый. Начиная с четверга и по воскресенье включительно все винодельческие хозяйства открывают свои двери в честь этого праздника. В программе дегустация молодого вина, концерты, обеды и ужины, выставки, прогулки, пробежки и ралли, экскурсии, визиты, общение в теплой атмосфере праздника. Гости приходят чтобы разделить с виноделами радость от первого вина. 🎨К слову сказать, Сальвадор Дали, написавший книгу "Les vins de Gala" создал собственную классификацию вин, которая начинается с вин Радости, а список "радостных" вин возглавляет - Божоле! Он пишет, что такие вина лучше всего выпивать в течение года, молодыми. Они имеют яркий рубиновый цвет, в ароматах преобладают ягодные и цветочные ноты, такие как: вишня, малина, клубника, красная смородина, пион, ирис. Это свежие, легкие и питкие по вкусу вина. С. Дали советует подавать их при температуре 9-12°C, так как это вина призваны не просто утолять жажду, но приносить удовольствие. Молодые вина Божоле можно подавать на протяжении всей трапезы от аперитива до десерта. Также Дали уточняет, что они подготавливают наши рецепторы для восприятия более сложных вин. Я тоже готовлюсь к празднику, выбираю каких виноделов посетить в этом году. До Божоле, правда, уже не доеду... Буду показывать и рассказывать вам о том, как праздник проходит у нас в регионе. Интересно? 👌Давайте дегустировать вино и жизнь! #сомелье #дегустация #молодоевино #божоленуво #гаякскоевино P. S. На фото: сорт винограда Gamay / Гамэ из книги С. Дали "Les vins de Gala"