ИИ научили определять качество игристого вина по пузырькам
Ученые Национального исследовательского университета ИТМО в Санкт-Петербурге разработалиновую методику оценки качества игристых вин с помощью искусственного интеллекта. Новая технология позволяет определять характеристики напитки без участия технолога, анализируя пузырьки, образующиеся при воздействии ультразвука. Метод работает следующим образом: вино наливают в бокал и воздействуют на него аппаратом ультразвуковой кавитации, после чего специальная камера считывает количество и размер образовавшихся пузырьков...