Игорь Ботоговский

Часто можно услышать, что печени нужна «поддержка» в её главной работе — очищении крови. Но не всё так однозначно. Вместе с данными последних исследований разбираем два доступных продукта, которые могут помочь нашему главному фильтру, и делюсь своим простым ритуалом их ежедневного включения в рацион. Наша печень — это настоящий химический комбинат, который круглосуточно обезвреживает всё, что поступает в организм. Этот процесс идёт в две фазы. Для эффективной работы каждой из них нужны определённые «кирпичики» — питательные вещества, которые мы получаем с едой...

Представьте: анализы в норме, а печень уже «заплыла жиром». Знакомая ситуация? Жировой гепатоз — не приговор, а сигнал организма. Я, нутрициолог (не врач), разберу данные последних исследований и покажу пять продуктов, которые мешают восстановлению. Спойлер: в их числе есть неочевидные «полезности». Диагноз «неалкогольная жировая болезнь печени» (НАЖБП) сегодня ставят каждому третьему взрослому в России. Меня, как специалиста по питанию, особенно тревожит, что болезнь молодеет: подростки 16–18 лет уже попадают в группы риска...

Ночью наша кровь густеет — это часть естественного суточного ритма организма. Чтобы не усиливать этот процесс тяжелой едой перед сном, еще в советских санаториях использовали простую схему ужина, о которой многие забыли. Я разобрал этот подход с точки зрения современных научных данных и принципов доказательной профилактики. Наша кровь — это не статичная жидкость, а динамичная система. Ее свойства меняются в течение суток в зависимости от ритмов работы внутренних органов, уровня гормонов и даже активности ферментов...

Печень — настоящий молчаливый труженик, на чью долю выпадают сотни критически важных задач. Я нутрициолог, и в этой статье на основе личного опыта и научных данных расскажу о трёх продуктах, которые ежедневно поддерживают здоровье этого органа, а также поделюсь тем, что услышал от врачей. Как специалист, я постоянно сталкиваюсь с запросами о поддержке печени. Чтобы разобраться в нюансах, я обращался к врачам, изучал рекомендации Минздрава и свежие исследования. Подчеркну важное: я не даю медицинских рекомендаций...

Гречка — традиционный суперфуд на нашем столе. Казалось бы, что может быть безопаснее и полезнее? Я тоже так думал, пока не столкнулся с тревожной информацией, которую обычно не обсуждают в кулинарных блогах. В этой статье я, как сертифицированный нутрициолог, разберу, почему отказался от любимой каши и что на это ответили врачи. Всё началось с того, что я стал глубже изучать не только пользу продуктов, но и риски, связанные с их производством и хранением. Внимательное изучение последних проверок Роскачества и данных Роспотребнадзора открыло мне глаза...