Игорь Ботоговский

Я смотрю на творог в магазине и не узнаю его. Белая паста без вкуса и запаха, которую некоторые называют "диетическим продуктом". Но мой дед, царство ему небесное, покупал творог, который можно было резать ножом и класть на хлеб с маслом. И это был не сыр — это был ТВОРОГ. Настоящий. Который сейчас, увы, помнят только те, кому за 60. Речь пойдёт не о ностальгии, а о том, что мы потеряли как потребители — и как эта потеря отражается на нашем здоровье. Современный магазинный творог — это часто не творог вовсе, а продукт с маркировкой, которую производитель трактует как хочет...

Когда в аптеке вместо привычного названия предлагают другое — это всегда настораживает. Но иногда за этим скрывается не подмена, а новый этап развития фармацевтического рынка. Недавно я получил в аптеке не Форсигу, а дапаглифлозин. Знакомый актив, другое имя на упаковке. Разбираемся, что это за вещество, как оно работает и стоит ли волноваться из-за смены названия. Форсига — это оригинальный препарат, который содержит действующее вещество дапаглифлозин. То есть, по сути, мне выдали не что-то новое, а тот же самый актив, но под другим торговым наименованием...

Цифра в отчёте — не всегда отражение реальности. Иногда это просто способ выжить в системе, где от тебя требуют невозможного. В профессиональной среде ходит устойчивая легенда: в конце нулевых терапевты якобы справлялись с приёмами, которые сегодня кажутся фантастикой. На основе этих данных и были рассчитаны нормативы нагрузки, с которыми поликлиники живут до сих пор. Но так ли это на самом деле? Разбираемся в цифрах, исследованиях и цене «рекордов». Если спросить терапевта со стажем, он наверняка вспомнит времена, когда отчётность требовала показывать колоссальную нагрузку...

Помню, как в детстве бабушка жарила яичницу на сале и говорила: «Ешь, это для ума полезно». А теперь я смотрю на рекомендации ВОЗ, читаю очередное исследование, и голова идёт кругом — то жирное нельзя, то можно, то холестерин убивает, то без него мозг сохнет. Вокруг холестерина и жиров в питании сегодня столько противоречий, что даже врачи порой теряются. Разбираемся, что на самом деле говорят свежие научные данные о связи холестерина с болезнью Альцгеймера, почему страх перед жирной пищей мог сыграть злую шутку и как относиться к рекомендациям, не впадая в панику...