Игорь Ботоговский

Помню, как в детстве бабушка жарила яичницу на сале и говорила: «Ешь, это для ума полезно». А теперь я смотрю на рекомендации ВОЗ, читаю очередное исследование, и голова идёт кругом — то жирное нельзя, то можно, то холестерин убивает, то без него мозг сохнет. Вокруг холестерина и жиров в питании сегодня столько противоречий, что даже врачи порой теряются. Разбираемся, что на самом деле говорят свежие научные данные о связи холестерина с болезнью Альцгеймера, почему страх перед жирной пищей мог сыграть злую шутку и как относиться к рекомендациям, не впадая в панику...

Строгая диета при боли в желудке — это интуитивно понятно, правда? Вот только современная наука говорит: в 9 случаях из 10 такой подход не работает, а иногда и вредит. Система лечебных столов, разработанная Мануилом Певзнером почти 100 лет назад, до сих пор кочует по российским больницам и рекомендациям в интернете. Но у доказательной медицины к ней накопилось много вопросов. В этой статье я, как нутрициолог, разберу, почему «столы» больше не актуальны, что с ними не так и как на самом деле выстраивать питание при проблемах с ЖКТ, чтобы не получить последствия вроде непереносимости овсянки...

Мы привыкли считать, что отсутствие аппетита с утра — это просто «не проснулся», а зелёные бананы — это ностальгия по советскому детству. Но что, если и то и другое — не случайность, а закономерность, за которой стоят вполне конкретные физиологические и рыночные механизмы? Утро многих из нас начинается одинаково: чашка кофе и полное отсутствие желания есть. А в магазине — парадокс: зелёных бананов почти не найти, хотя ещё пару лет назад ситуация была обратной. Я, как нутрициолог, вижу в этих двух фактах не просто бытовые наблюдения, а важные маркеры...

Многие уверены: полезная рыба — только дорогая, а замороженная — «пустышка». Но наука и мой личный опыт говорят ровно об обратном. Я сертифицированный нутрициолог, и раз в неделю покупаю быстро замороженную сельдь. Запекаю её в духовке без капли лишнего масла и соли — и получаю продукт, который по содержанию омега-3 и витамина D даст фору многим «премиум»-вариантам. Разбираюсь, почему это работает и как отличить качественную заморозку от бесполезной. Долгое время я тоже считал, что свежая рыба однозначно лучше...

Многие годами пьют один и тот же препарат, даже не подозревая, что фармакология шагнула вперёд и у привычного лекарства есть более «тонко настроенный» собрат. Атенолол и бисопролол относятся к одному классу — кардиоселективных бета-блокаторов. Но разница между ними есть, и она касается не только названия. Разбираю данные исследований, клинические нюансы и отвечаю на главный вопрос: что говорят цифры об эффективности этих препаратов. Наверняка вы слышали фразу: «Все бета-блокаторы одинаковые». На самом деле это не так...