Быт века назад

Кокошник стоил как корова. Поэтому надевали его дважды в год. Когда мы слышим «русская красавица», перед глазами стоит кокошник — полумесяц с жемчугом, как на царском портрете. Но реальность была прозаичнее: большую часть жизни крестьянка провела в платке. Разберёмся, что носили на самом деле — и почему простоволосую женщину могли засудить. Покрытая голова — не мода, а закон Слово «покрышка» здесь ключевое. Замужняя женщина не имела права ходить с открытыми волосами. Это не эстетика, а статус: покрытая...

Представьте квартиру площадью 20 квадратных метров, в которой живут десять человек. Без стен, без спален, без кроватей. В ней же готовят еду, чинят упряжь, принимают гостей и рожают детей. Это не эксперимент и не реалити-шоу — это обычная крестьянская изба, в которой спала половина России ещё сто лет назад. Разбираем по местам: кто спал на печи, кто под потолком и почему муж с женой могли годами спать врозь. Двадцать метров на всех Типичная крестьянская изба средней полосы — это один-единственный отапливаемый «покой», четыре-пять метров шириной...

Откройте холодильник. Там сыр, колбаса, яйца, йогурт и три вида овощей. Теперь закройте — и посмотрите на стол крестьянина 1900 года. Между этими двумя столами — пропасть. Основа всего — чёрный хлеб Кислый ржаной хлеб был главной едой крестьянина. Не гарниром, не дополнением — основой. Его ели с утра до вечера, с щами, с квасом, с солью и просто так. Пекли его раз в неделю, а то и реже: замесить тесто и протопить печь — целое дело. Белый хлеб был роскошью. Пшеничная мука стоила дорого, и калач или сдобный пирог появлялись на столе по праздникам...

У приказчика в бакалейной лавке было 25 рублей в месяц. И вот как он проживал их до копейки. Приказчик — это человек за прилавком. Он взвешивает чай, отрезает колбасу, считает сдачу и зовёт покупателя «сударь». В тёмной визитке и с вопросом в глазах: «Что изволите?» Платили ему по-разному: в маленькой лавке — 15 рублей, в хорошем магазине — 30. Возьмём золотую середину — 25 рублей. На эти деньги он жил в съёмной комнате, обедал дважды в день и раз в месяц ходил в баню. Разберём по статьям расхода...