Культура роста

Что наука знает о пользе овощей, сколько их стоит включать в ежедневный рацион и какую роль в этом может сыграть собственный огород. На рынке в конце июля всё выглядит как доказательство изобилия: помидоры всех оттенков красного, огурцы в ящиках, пучки укропа и петрушки, ягоды в лотках. Кажется, что до «здорового питания» здесь — рукой подать. Но если перевести это изобилие в язык общественного здоровья, картина меняется. Всемирная организация здравоохранения и Продовольственная и сельскохозяйственная...

Что говорит наука о грядках без пестицидов — и почему такой урожай полезнее для вас и планеты Каждый раз, когда мы выбираем в магазине идеально ровный помидор, мы редко задумываемся о его пути: теплицы, синтетические удобрения, обработки пестицидами, долгая дорога. Домашняя грядка кажется альтернативой, но многие боятся, что без химии урожай будет скудным, а хлопот — слишком много. Обзор, опубликованный в Journal of Scientific Research and Reports (Dhurve et al., 2024), показывает: устойчивое овощеводство — это не компромисс, а цельная система...

Обзор 2025 года суммирует данные о синергии древесного угля, органики и микробных препаратов — и честно говорит об ограничениях Древесный уголь, компост и микробные препараты — три поправки, которые всё чаще называют инструментами регенеративного садоводства. Обзор 2025 года (Karimi) собрал данные сотен исследований и вывел цифры: биочар повышает влагоудержание почвы на 20%, компост — ферментативную активность на 25%, а микробные инокулянты — усвоение фосфора на 20%. Вместе они работают сильнее,...

Учёные проверили двенадцать «бабушкиных рецептов» — от чеснока до ниима. Рассказываем, что работает, а что может подвести. Каждый дачник хотя бы раз слышал совет: «Опрыскай капусту настоем чеснока — и тля исчезнет» или «Посыпь грядку табачной пылью — колорадский жук не подойдёт». Такие рецепты передаются из поколения в поколение, а в последние годы их всё чаще вспоминают сторонники органического земледелия. Но насколько они научно обоснованы? Международная группа исследователей из CABI (Центр сельского...

Учёные проверили, могут ли групповые садовые программы улучшить благополучие и уменьшить симптомы депрессии — и почему выводы пока остаются осторожными. Именно такие программы — организованные, групповые и ограниченные по времени — всё чаще рассматривают как способ поддержать психическое здоровье. В англоязычной литературе их называют «садоводческими интервенциями» (gardening interventions), но по-русски слово «интервенция» звучит слишком медицински. Речь идёт не о «лечении грядками» и не о замене...