Любовь и Дмитрий: готовим по‑домашнему

Раньше у меня не получалось готовить оладьи. Пробовала делать на молоке, кефире, с дрожжами — ничего не выходило: то они получались плоскими, то слишком жирными, то плохо пропекались, то вкус был не тот… И вот наконец свершилось! Я нашла идеальный баланс между ингредиентами — и получился тот самый вкус из детства, причём без лишнего масла, ароматные, с мягкой текстурой. Ингредиенты: Готовый вес оладьев — 425 г. Нужно приготовить ферментированное тесто: именно благодаря ему оладьи приобретают тот самый потрясающий вкус из детства...

Наша семья любит выпечку с лимонным вкусом, делюсь простым в приготовлении рецептом кекса. Ингредиенты: · Пшеничная высокобелковая мука высшего сорта — 125 г · Греческий йогурт 2% — 100 г · Яйцо С0 — 1 шт. (58–60 г) · Сахар — 50 г · Мак пищевой кондитерский — 25 г · Цедра одного лимона — 5 г · Сок лимона — 5 г · Сода — 2–3 г · Соль — 1 г · Подсолнечное рафинированное масло — 1 г Последовательность приготовления: 1. Запарьте мак кипятком на 10 минут, затем слейте воду через сито. 2. Разогрейте духовку до 180 °C...